Resep Bolu Gulung Cokelat dan Pandan untuk Camilan saat Arisan

Bahan bolu cokelat:

1. 4 butir telur
2. 80 gram tepung terigu
3. 120 gram gula pasir
4. 20 gram cokelat bubuk
5. 50 gram mentega, lelehkan
6. 1 sdt emulsifier
7. 1 sdt ekstrak vanila
8. 1 sdm susu bubuk

Bahan bolu pandan:

1. 4 butir telur
2. 80 gram tepung terigu
3. 120 gram gula pasir
4. 1 sdt pasta pandan
5. 50 gram mentega, lelehkan
6. 1 sdt emulsifier
7. 1 sdt ekstrak vanila
8. 1 sdm susu bubuk

Cara membuat bolu cokelat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang dan permukaannya berjejak.
2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk secara perlahan, aduk rata menggunakan spatula.
3. Tambahkan mentega leleh dan ekstrak vanila. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata dengan mentega.
4. Siapkan loyang persegi panjang, beri alas kertas roti, lalu tuang adonan ke dalamnya dan ratakan.
5. Panggang adonan menggunakan oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 15—20 menit
6. Setelah matang, angkat dan gulung perlahan dengan bantuan kertas roti, lalu biarkan dingin.
7. Bolu gulung rasa cokelat sudah siap dipotong-potong dan disajikan.

Cara membuat bolu pandan:

1. Lakukan proses yang sama untuk bolu rasa pandan, yakni kocok telur bersama gula pasir dan emulsifier terlebih dahulu. Pastikan hingga mengembang dan berjejak.
2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk. Aduk rata dengan spatula.
3. Tuang mentega leleh dan tambahkan pasta pandan, serta ekstrak vanila, lalu aduk lagi hingga rata.
4. Siapkan loyang, beri alas kertas roti, lalu tuang adonan di atasnya dan ratakan.
5. Panggang adonan dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius. Waktunya pun sama, yakni sekitar 15—20 menit atau hingga matang.
6. Setelah matang, angkat dan gulung perlahan, lalu biarkan dingin terlebih dahulu.
7. Bolu gulung pandan yang sudah dingin siap dipotong-potong dan disajikan.

1. Pastikan bahan-bahan yang digunakan berkualitas baik, terutama tepung, telur, dan mentega. Bahan yang baik akan menghadapi bolu gulung yang baik pula.
2. Untuk telur, jangan gunakan yang dingin dari kulkas. Telur harus dalam suhu ruang agar tidak membuat adonan sulit mengembang dengan sempurna.
3. Ayak bahan kering macam tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk agar lebih halus.
4. Kocok adonan hingga benar-benar mengembang dan berjejak. Hal ini penting untuk menghasilkan tekstur bolu yang empuk dan lembut.
5. Gunakan teknik lipat saat mencampur bahan kering ke dalam adonan untuk menjaga udara tetap terperangkap di dalam, sehingga tekstur bolu tetap ringan.
6. Jangan terlalu lama mengaduk mentega leleh ke dalam adonan. Cukup aduk cepat dan lembut.
7. Pastikan suhu oven stabil. Suhu terlalu tinggi dapat membuat bolu cepat matang di luar, tetapi masih mentah di dalam. Sedangkan, suhu terlalu rendah dapat membuat bolu jadi kempes.
8. Segera gulung bolu setelah keluar dari oven saat masih hangat, ini akan memudahkan bolu dibentuk dan mencegah retak saat dingin.

Bolu gulung cokelat dan pandan sama-sama memiliki rasa manis dan beraroma harum. Teksturnya sendiri sangat empuk, lembut, dan ringan. Tata potongan bolu gulung cokelat dan pandan secara bergantian dalam satu piring saji agar terlihat cantik, ya!