Resep Bolu Kukus Gula Merah yang Aromanya Wangi Banget

1. 2 butir telur
2. 50 gram gula pasir
3. 200 gram gula merah
4. 250 gram tepung terigu
5. 1 sdt emulsifier
6. 1 sdt vanili bubuk
7. ½ sdt baking soda
8. ¼ sdt baking powder
9. 200 ml santan cair
10. 100 gram minyak sayur

1. Lelehkan gula merah dengan santan cair dan vanili bubuk secara bersamaan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
2. Kocok telur dengan gula pasir dan emulsifier sampai adonan mengembang yang ditandai dengan teksturnya kental putih berjejak.
3. Masukan air gula merah dan santan yang telah dipanaskan ke dalam adonan, lalu campur hingga merata.
4. Masukan tepung terigu, baking soda, dan baking powder. Kemudian, kocok kembali hingga rata sampa tidak ada yang menggumpal.
5. Terakhir, masukan minyak sayur ke dalam adonan, lalu mikser kembali sampai adonan menyatu sempurna.
6. Siapkan panci berisi air, lalu panaskan di atas kompor dengan api sedang. Biarkan sampai airnya menguap.
7. Adonan yang sudah jadi siap dimasukan ke dalam loyang. Jangan lupa olesi terlebih dahulu loyangnya agar tidak lengket saat bolu kukus sudah matang.
8. Masukkan adonan dalam loyang, lalu kukus dalam panci selama kurang lebih 30 menit.
9. Jika sudah, periksa adonan menggunakan lidi dengan cara ditusukkan ke bolu kukus. Kalau sudah matang, gak bakal ada adonan yang menempel di lidi.
10. Keluarkan loyang dari panci kukusa, lalu keluarkan pula kue bolu dari cetakan.
11. Sajikan bolu kukus gula merah dengan dipotong terlebih dahulu.

1. Gunakan bahan-bahan yang masih segar dan berkualitas. Periksa telur apakah masih dalam keadaan baik atau sudah berbau tak sedap. Bahan kurang bagus berdampak pada bolu yang menyebabkan kegagalan.
2. Kamu boleh menggunakan santan instan, baik yang cair atau bubuk. Kalau bubuk, cairkan saja sesuai takaran santan cair yang sudah ditentukan.
3. Bungkus tutup panci menggunakan kain agar saat menguap air tidak menetes ke adonan bolu.
4. Tambahkan topping, seperti meses coklat, whipped cream, atau parutan keju ke dalam adonan bolu. Dijamin lebih lezat!

Resep bolu kukus gula merah ini sangat mudah dan simpel untuk diikuti. Kini kamu bisa membuatnya di rumah dengan bahan yang mudah didapat dan proses membuatnya tanpa perlu waktu lama. Jangan lupa nikmati dengan secangkir kopi, ya!