Resep Bolu Kukus Kurma Pakai 2 Telur, Legit dan Rasanya Maknyus!

Name: Resep Bolu Kukus Kurma Pakai 2 Telur, Legit dan Rasanya Maknyus!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

19 Nov 2023, 15:15 WIB

Made Ayu Putri Arini

bolu kurma (YouTube.com/Tes Rasa Yuk)

Mau bikin bolu tapi gak punya oven kue di rumah? Tenang saja, kamu masih bisa membuat bolu dengan cara dikukus, kok! Dijamin tekstur dan rasanya gak jauh beda dengan bolu yang dipanggang.

Supaya keluarga semua suka, coba kreasikan bolu kukus ini dengan buah kurma yang terkenal dengan khasiatnya bagi tubuh sebab kaya kandungan serat dan nutrisi di dalamnya. Kamu juga cukup mengunakan dua telur saja, hasilnya akan mengembang sempurna, deh.

Resep bolu kukus kurma pakai 2 telur bisa kamu lihat secara lengkapnya di bawah ini.

Bahan Bolu Kukus Kurma

ilustrasi kurma dalam wadah (freepik.com/8photo)

70 gram tepung terigu
9 buah kurma, hilangkan bijinya dan potong sesuai selera
30 gram gula pasir
20 gram gula merah, sisir
2 butir telur
50 gram margarin
2 sdt emulsifier
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam

Cara Membuat Bolu Kukus Kurma Pakai 2 Telur

ilustrasi bahan tepung untuk membuat adonan (pexels.com/Zain Abba)

Kocok telur, gula pasir, gula merah, dan emulsifier hingga mengembang dan warnanya berubah pucat menggunakan mikser kecepatan tinggi.
Sambil diayak, masukkan tepung terigu, baking powder dan garam. Mikser dengan kecepatan sedang hingga tepung tercampur rata.
Lalu, tambahkan mentega cair dan potongan kurma ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan spatula.
Olesi loyang dengan mentega tipis-tipis. Tuang adonan bolu ke dalamnya. Hentakkan untuk mengeluarkan gelembung di dalamnya.
Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Potong dan sajikan.

Tips Memasak

bolu kurma (YouTube.com/Tes Rasa Yuk)

Pemilihan jenis tepung sangatlah penting. Gunakan tepung terigu berprotein sedang untuk menghasilkan tekstur bolu kukus yang lembut dan mengembang.
Perhatikan kualitas emulsifier yang digunakan. Jangan menggunakan emulsifier yang sudah lama terbuka, apalagi tidak disimpan di tempat yang benar.
Selalu ayak bahan tepung agar adonan tidak menggumpal.
Panaskan kukusan terlebih dahulu sebelum memasukkan adonan. Lalu bungkus dengan serbet bersih bagian tutup kukusan agar airnya tidak menetes ke dalam adonan.

Membuat bolu kukus kurma ini sangat mudah. Kamu hanya perlu mencampurkan semua bahannya menjadi satu dengan mikser. Untuk sentuhan terakhir, kamu perlu mengaduknya rata dengan spatula sebelum dituang ke dalam loyang dan dikukus.

Tekstur bolunya sendiri lembut dan legit. Cocok banget disajikan saat berkumpul di rumah bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.