10 Tips Membuat Bolu Gulung Pandan Kukus, Lembut dan Mulus
Bolu gulung adalah makanan yang disenangi berbagai kalangan karena sangat ringkas dan menarik dari sisi visual. Banyak sekali varian bolu gulung yang hadir untuk menemani waktu bersantai supaya perut tetap kenyang. Walau begitu, bolu gulung pandan tetap memiliki peminat tersendiri lantaran rasanya yang enak, wangi, dan memanjakan mata.
Bukan cuma dipanggang, bolu gulung pandan juga bisa dikukus untuk menghasilkan makanan yang lembut dan tidak kalah enak. Untuk mengurangi rasa penasaran akan hasil kue yang lezat, yuk, simak sepuluh tips membuat bolu gulung pandan kukus yang lembut dan mulus di bawah ini!
1. Pastikan jenis tepung yang dipakai sudah sesuai resep. Biasanya bolu ini pakai terigu protein sedang agar empuk dan lembut
2. Gunakan pasta pandan berkualitas tinggi agar memperoleh warna dan sensasi pandan yang intens pada kreasi kue
3. Telur harus dalam kondisi suhu ruang agar adonan bisa mengembang dengan baik dan menghasilkan base bolu yang lembut
4. Sumber lemak lain pada bolu gulung pandan kukus bisa berasal dari mentega atau margarin. Cairkan agar mudah diaduk dan hasilnya lembut
5. Kalau ingin mengganti butter atau margarin, kamu bisa gunakan santan kental. Ini bikin bolu gulung memiliki sensasi rasa manis dan gurih
6. Cake emulsifier seperti SP bisa kamu masukkan ke dalam adonan untuk memperoleh tekstur yang lebih empuk dan lembut
7. Loyang sebaiknya dialasi kertas roti untuk membuat tampilan kue lebih mulus dan mudah dikeluarkan dari loyang
8. Hindari tetesan air dari tutup kukusan agar kue bolu tidak bantat. Lapisi tutup pakai kain bersih selama proses memasak berlangsung
9. Isian bolu gulung kukus pandan bisa berupa buttercream atau selai buah. Tergantung rasa yang ingin kamu dapatkan
10. Saat proses penggulungan berlangsung, baiknya gulungan bolu disimpan beberapa menit dalam kulkas agar bentuknya kokoh
Bolu gulung pandan bisa dikukus untuk menghasilkan makanan yang lembut dan enak. Memang dibandingkan bolu gulung panggang yang memiliki permukaan kecokelatan, bolu gulung kukus ini cenderung memiliki warna hijau merata. Namun hal itu tidak mengurangi kelezatannya sama sekali, terutama jika kamu menerapkan tips membuat bolu gulung pandan kukus yang lembut dan mulus di atas.
