Resep Bolu Kukus Matcha yang Lembut dan Mengembang Sempurna

1. 125 gram tepung protein sedang
2. 1  butir telur
3. 110 ml susu cair
4. 1/2 sdt SP
5. 1/4 sdt vanili
6. 85 gram gula pasir
7. 1 sachet bubuk matcha
8. 1/4 sdt pasta matcha

1. Siapkan wadah, campurkan semua bahan kecuali bubuk dan pasta matcha, aduk dengan mixer berkecepatan tinggi selama 10 menit
2. Matikan mixer bila adonan bolu sudah berwarna putih berjejak, hal ini berarti adonan sudah mengembang dengan baik
3. Masukkan bubuk dan pasta matcha ke dalam adonan bolu, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. 
4. Tuang adonan bolu kukus ke dalam cetakan hingga penuh
5. Nyalakan api, panaskan terlebih dahulu, lalu masukkan adonan bolu ke dalam kukusan
6. Beri serbet bersih pada tutup agar air tidak menetes ke dalam adonan bolu yang sedang dikukus
7. Kukus dengan api besar hingga bolu matang dan mekar sempurna, kurang lebih selama 20 menit
8. Angkat bila bolu sudah matang, gunakan garpu dan tusuk kedalam bolu kukus
9. Bila sudah benar benar matang, angkat dan sajikan di atas piring
10. Hidangkan bersama minuman hangat

Bolu kukus matcha memberikan sensasi baru menikmati kue lembut khas Indonesia ini. Karena rasa dan aroma harum matcha yang khas saat digigit. Yuk, coba bikin sendiri.