Resep Bolu Kukus Mekar 1 Kg Terigu, Simpel dan Rasanya Enak
Teksturnya yang lembut, rasanya yang manis, dan bentuknya yang menarik membuat bolu kukus mekar disukai banyak orang. Apalagi jajanan pasar ini harganya sangat terjangkau dan mudah ditemukan di pusat-pusat kuliner. Kamu termasuk pencinta bolu kukus mekar?
Sesekali, kamu boleh menantang dirimu untuk membuat bolu kukus mekar. Terlihat mudah, sebenarnya cukup tricky, lho. Sembari bersiap-siap, simak dulu resep bolu kukus mekar dengan takaran 1 kg terigu di bawah ini, yuk! Yakin bisa, kan?
Bahan Bolu Kukus Mekar 1 Kg Terigu
- 1 kg tepung terigu
- 1 kg gula pasir
- 10 butir telur ukuran sedang
- 4 sendok teh emulsifier
- 2 bungkus vanili bubuk
- 2 botol (780 ml) air soda
- pewarna makanan merah secukupnya
- pewarna makanan kuning secukupnya
- pewarna makanan hijau secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan wadah adonan dan juga mikser. Masukkan telur ayam, gula pasir, vanili bubuk, emulsifier, dan air soda ke dalam wadah tersebut. Aduk adonan menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi sampai tercampur merata dan mengembang.
- Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan telur sambil diayak. Aduk kembali menggunakan mikser sampai teksturnya kental dan warnanya putih.
- Bagi adonan menjadi empat dan masukkan ke dalam mangkuk. Setiap mangkuknya ditetesi pewarna yang berbeda dan sisakan satu mangkuk tidak diwarnai.
- Setelah warna tercampur merata, pindahkan adonan bolu ke dalam piping bag.
- Siapkan cetakan bolu kukus dan letakkan kertas roti di atasnya.
- Semprotkan adonan warna putih di bagian bawah secukupnya, lanjutkan dengan warna-warna lain di atasnya sampai cetakan penuh. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
- Didihkan air di dalam kukusan. Tata adonan bolu di atas sarangan dan kukus selama 15 menit dengan api sedang.
- Setelah matang dan mekar, angkat bolu dan diamkan sampai uap panasnya hilang, kemudian lepaskan cetakannya.
- Bolu kukus mekar 1 kg siap disajikan.
Tips Membuat
- Pastikan ukuran cetakan dengan kertas bolu sama. Jika cetakan terlalu besar, maka kertas tidak bisa masuk sempurna. Kalau dipaksa, bentuk kue bolu kukus nantinya jadi kurang cantik.
- Saat membagi adonan menjadi empat, takarannya tidak harus sama. Barangkali salah satunya hanya ingin kamu gunakan sebagai warna hiasan, maka kamu cukup gunakan sedikit saja.
- Kalau ingin membuat motif yang unik, seperti garis atau titik-titik, kamu bisa menggunakan bagian tusuk gigi bersih untuk membuat motifnya. Lakukan secara perlahan dan buat sekreatif mungkin, ya!
Setelah membaca resep di atas, kamu pasti langsung tertantang untuk membuat bolu kukus mekar 1 kg terigu, kan? Langsung cobain di rumah, yuk!
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 60-80 buah bolu, tergantung besarnya cetakan. Sedangkan, stimasi total waktu pembuatannya sekitar 50-80 menitan. Selamat memasak!