Resep Bolu Kukus Mekar 1/2 Kg yang Lembut dan Warnanya Meriah

1. 1/2 kg tepung terigu
2. 1/2 kg gula pasir
3. 5 butir telur ukuran sedang
4. 2 sendok teh emulsifier
5. 1 bungkus vanili bubuk
6. 390 ml air soda
7. pewarna makanan merah secukupnya
8. pewarna makanan kuning secukupnya
9. pewarna makanan hijau secukupnya

1. Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan gula pasir, telur, air soda, dan vanili bubuk ke dalamnya. Aduk sebentar dengan spatula, kemudian lanjutkan menggunakan mikser berkecepatan tinggi sekitar 5 menit.
2. Tuang tepung terigu sambil diayak. Aduk kembali dengan menggunakan mikser sampai teksturnya benar-benar mengental dan warnanya putih.
3. Bagi adonan menjadi empat, kemudian beri warna merah, kuning, dan hijau pada masing-masing mangkuk. Biarkan mangkuk satunya tidak diberi warna alias original.
4. Setelah warna tercampur merata, pindahkan adonan ke piping bag.
5. Siapkan cetakan bolu kukus dan letakkan kertas roti di atasnya. Tuang adonan warna putih di bagian bawah secukupnya, lanjutkan dengan warna-warna lain di atasnya. Perpaduan warna bisa kamu kreasikan sendiri.
6. Rebus air secukupnya di dalam kukusan. Setelah mendidih, tata adonan bolu di atas sarangan dan kukus selama 15 menit dengan api sedang.
7. Setelah matang dan mekar, angkat bolu dan biarkan dingin di suhu ruang.
8. Bolu kukus mekar 1/2 kilogram siap disajikan.

1. Jika ingin membuat motif unik, kamu bisa menggunakan tusuk gigi bersih untuk membuat motifnya.
2. Warna yang digunakan bisa menyesuaikan dengan selera. Jika ingin ada warna lain, kamu boleh memadukan beberapa pewarna sekaligus. Misanya warna ungu adalah perpaduan dari warna merah dan biru.
3. Saat mengukus adonan bolu, sebaiknya tutup panci dibungkus dengan serbet atau kain bersih, agar air tidak menetes ke adonan. 

Dengan resep di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 30-40 biji, tergantung ukuran cetakannya. Sementara, estimasi total waktu pembuatannya sekitar 30-45 menit. Selamat berkreasi!