Resep Bolu Lembut 5 Bahan yang Cocok Jadi Teman Ngopi

1. 4 butir telur
2. 120 gram tepung terigu
3. 120 gram gula pasir
4. 120 gram minyak goreng
5. 1 sdt emulsifier

1. Ambil mangkuk besar, lalu campurkan telur, gula pasir, dan emulsifier. Mikser dengan kecepatan tinggi hingga teksturnya mengental dan berwarna putih.
2. Setelah itu, ganti kecepatan mikser menjadi lebih lambat, lalu tambahkan tepung secara bertahap.
3. Kemudian, masukkan minyak goreng. Karena tidak perlu dikocok terlalu lama, aduk dengan spatula dan pastikan sudah tidak ada endapan minyak.
4. Panaskan oven, lalu olesi margarin dan tepung terigu pada loyang berukuran diameter 23 cm. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu ratakan.
5. Panggang dengan suhu suhu 180 derajat Celcius selama 25—35 menit. Setelah matang, segera angkat.
6. Sajikan bolu lembut 5 bahan ini dengan segelas kopi hangat.

Sebelum memasukkannya ke dalam oven, ratakan terlebih dahulu adonan dengan bantuan spatula. Jika terdapat gelembung pada adonan, hentakkan loyang di atas meja sekitar 2—3 kali hingga gelembung tersebut hilang supaya tekstur bolu tidak bantat.

Untuk memastikan oven berada pada suhu yang tepat, panaskan terlebih dahulu sebelum memanggangnya. Bila sudah dirasa panas, turunkan 5—10 derajat. Selain itu, jangan terlalu sering membuka tutup karena juga bisa berpengaruh terhadap teksturnya.

Bolu bisa dicek saat waktu pemanggangan sudah hampir habis dengan cara menusuknya dengan tusuk gigi. Nah, bila adonan tidak menempel pada tusuk gigi, pertanda bolu sudah matang dan siap diangkat. Selamat mencoba di rumah, ya!