- 250 gr kimpul
- 4 butir telur
- 25 gr susu cair
- 1 sdt baking soda
- 35 gr gula pasir
- 3-5 tetes pasta pandan
- 2 sdm bubuk kakao
Resep Bolu Marmer Kimpul, Super Sehat dan Gluten Free
Intinya Sih
- Kimpul, umbi lokal Indonesia, diolah menjadi bolu marmer sebagai alternatif sumber karbohidrat dan tepung, dengan karakter rendah gluten serta tekstur kenyal dan lembut.
- Resep menggunakan 250 gram kimpul, telur, susu, baking soda, gula, pasta pandan, dan bubuk kakao; adonan dikukus setelah disusun selang-seling dalam loyang.
- Kimpul sebaiknya tidak berwarna hitam atau cokelat; panaskan panci, lapisi tutup dengan kain, keluarkan udara adonan, dan dinginkan bolu sebelum dikeluarkan dari loyang.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Kimpul adalah salah satu jenis umbi-umbian lokal khas indonesia yang kini ramai dibicarakan di media sosial. Pasalnya, kimpul dapat dimasak menjadi berbagai macam olahan sebagai pengganti sumber karbohidrat seperti nasi, tepung, hingga kentang. Salah satu contoh olahan dari kimpul adalah bolu marmer.
Penggunaan kimpul pada bolu marmer membuat hidangan ini lebih sehat karena rendah gluten. Selain itu, umbi ini juga menambahkan tekstur kenyal dan lembut pada bolu. Berikut resep bolu marmer kimpul yang bisa kamu jadikan panduan selama proses memasak. Yuk, langsung simak!
Table of Content
Bahan Bolu Marmer Kimpul
ilustrasi kimpul (pexels.com/Daniel Dan) Cara Membuat Bolu Marmer Kimpul
ilustrasi proses mencampurkan bahan (pexels.com/Nicole Michalou) - Bersihkan kimpul, kupas, lalu kukus hingga lunak.
- Blender kimpul dengan kuning telur, susu cair, dan baking soda hingga halus.
- Mixer putih telur dan gula pasir hingga mengembang, lalu campurkan ke dalam adonan kimpul, aduk rata.
- Bagi adonan bolu menjadi tiga bagian. Beri tetesan pasta pandan dan bubuk kakao ke dalam masing-masing bagian, aduk rata.
- Siapkan loyang, masukkan adonan bolu secara selang seling, lalu kukus hingga matang.
- Bolu marmer kimpul siap disajikan.
Tips Membuat Bolu Marmer Kimpul
ilustrasi proses mengaduk adonan (pexels.com/Pavel Danilyuk) - Hindari kimpul yang dagingnya berwarna hitam atau cokelat karena akan menghasilkan rasa pahit.
- Agar kimpul cepat matang saat dikukus, kamu bisa memotongnya terlebih dahulu menjadi beberapa bagian.
- Banting-banting adonan dalam loyang sebelum dikukus untuk mengeluarkan udara yang terperangkap. Cara ini juga dapat mencegah bolu menjadi bantat.
- Panaskan panci sebelum mengukus adonan agar panasnya merata sehingga bolu cepat matang. Selain itu, jangan lupa alasi tutupnya dengan kain agar adonan tidak terkena tetesan uap air.
- Tunggu bolu hingga dingin agar mudah saat dikeluarkan dari loyang dan bentuknya tetap rapi.
Meskipun identik dengan makanan kuno, nyatanya kimpul bisa dikreasikan menjadi bolu marmer yang legit dan nikmat. Cocok buat kamu yang sedang diet atau menghindari olahan tepung. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resepnya sekarang!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
