Resep Bolu Selai Nanas yang Rasanya Manis Asam Memikat

1. 100 gram selai nanas
2. 150 gram tepung terigu protein sedang
3. 1 sdm tepung maizena
4. 1/2 sdt soda kue
5. 1 sachet susu kental manis
6. 4 butir telur utuh
7. 125 gram gula pasir
8. 1/4 sdt vanili bubuk
9. 3/4 sdt emulsifier
10. 150 gram mentega cair

1. Di dalam mangkuk, campurkan selai nanas dan susu kental manis lalu aduk rata. Sisihkan.
2. Di dalam wadah besar, aduk campuran telur, gula pasir, vanili bubuk, dan emulsifier di kecepatan tinggi sampai mengembang serta kental berjejak. Matikan mikser jika adonan sudah mengembang dan kental berjejak.
3. Selanjutnya tambahkan campuran tepung terigu, tepung maizena, serta soda kue ke dalam adonan sambil diayak. Kemudian aduk adonan di kecepatan rendah sampai tercampur merata.
4. Bila adonan sudah merata, lalu matikan mikser. Barulah, masukkan margarin cair selai nanas yang sudah dicampur susu kental manis.
5. Kemudian aduk adonan menggunakan spatula dengan metode melipat hingga benar-benar tercampur rata. Hentikan proses mengaduk jika adonan sudah merata.
6. Siapkan loyang datar kemudian olesi dengan margarin cair lalu alasi dengan kertas roti. Jika sudah, tuang adonan bolu selai nanas ke dalam loyang.
7. Masukkan loyang berisi adonan bolu selai nanas ke dalam oven. Panggang bolu selai nanas di suhu 160 derajat Celsius selama 45 menit sampai matang.
8. Bolu selai nanas siap disajikan.

1. Selain menggunakan selai nanas homemade, kamu juga bisa memakai selai nanas instan. Pastikan pilih nanas instan yang berkualitas baik, ya.
2. Setelah adonan dituangkan ke dalam loyang jangan lupa untuk diaduk menggunakan lidi. Hal ini supaya rata dan tidak ada ada udara yang terjebak didalam adonan.
3. Sesudah diaduk menggunakan lidi, kemudian lanjut dihentakkan untuk memastikan benar-benar tidak ada udara yang terjebak di dalam adonan sehingga hasil kue bolu lebih mulus.
4. Tambahkan topping keju parut dan choco chips untuk menghasilkan bolu selai nanas yang lebih istimewa. Selain keju parut serta choco chips, bisa juga pakai topping lain menurut selera.
5. Sesuaikan durasi pemanggangan menurut oven yang kamu gunakan. Dengan begitu, bolu selai nanas buatanmu gak gagal.

Gak perlu bingung mau diolah jadi apa kalau punya stok selai nanas di rumah, langsung saja dibuat menjadi kue bolu. Rasanya manis dan asam bakalan membuatmu kesemsem, deh. Ikuti langkah membuat bolu selai nanas seperti resep di atas, yuk.