Kumpul bersama keluarga atau teman tak lengkap tanpa camilan. Salah satu yang banyak jadi favorit adalah bolu kukus. Tak hanya manis, bolu kukus bisa dikreasikan dengan biskuit Oreo dan susu Sehingga rasanya lebih enak.
Tekstur bolu kukus yang lembut membuat siapa saja ketagihan dengan roti empuk satu ini. Mudah dibuat sendiri di rumah, berikut resep bolu kukus Oreo yang nikmat dan lembut banget.
Bahan-bahan:
Siapkan wadah, lalu masukkan biskuit Oreo. Pisahkan biskuit dan krimnya. Selain dengan Oreo, bisa juga menggunakan merek lain yang lebih ekonomis.
Setelah dipisahkan krimnya, hancurkan biskuit dengan ulekan yang dilapisi plastik. Kalau mau lebih praktis, bisa menggunakan blender atau food processor. Hancurkan sampai teksturnya kasar saja. Sisihkan remahan Oreo ke dalam wadah.
Larutkan terlebih dahulu susu bubuk dengan air, lalu aduk hingga larut. Kalau ingin praktis, gunakan susu cair saja. Kemudian, siapkan wadah lebih besar untuk membuat adonan bolu.
Selanjutnya, campurkan gula, telur, baking powder, emulsifier, dan vanili bubuk atau cair bersamaan. Mikser hingga adonan putih menjadi putih pucat kental dan berjejak. Hal ini yang menandakan adonan sudah mengembang.
Masukkan susu dan tepung secara bertahap ke dalam wadah adonan tadi. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan mikser. Setelah semua dimasukkan, aduk kembali dengan spatula.
Setelah itu, tambahkan Oreo yang sudah dihancurkan ke dalam adonan dan aduk perlahan dengan spatula. Metode yang biasa digunakan dalam membuat bolu adalah aduk balik.
Panaskan kukusan di atas api sedang. Olesi cetakan dengan minyak. Untuk cetakan bisa menggunakan yang berukuran besar maupun dengan kecil-kecil. Tuang adonan ke dalam cetakan kukus selama 20 menit.
Setelah matang, angkat dan biarkan agak hangat. Bolu yang sudah matang bisa ditambah dengan taburan aneka topping favoritmu, lho.
Lembut dan gurih banget, bolu susu Oreo pas banget buat camilan di rumah. Dijamin semuanya pasti suka, deh. Yuk, coba bikin hari ini!