Resep Bolu Air Kukus yang Legit, Cuma 1 Telur Bisa Mengembang!
Bolu adalah kue yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula pasir, dan telur. Dengan bahan-bahan yang cukup sedikit dan pasti ada di dapur, bolu menjadi kue paling digemari yang disajikan sebagai camilan atau hadiah untuk sanak saudara di acara-acara tertentu.
Di Indonesia, ada berbagai macam bolu dengan rasa yang legit dan tekstur yang lembut, seperti bolu air. Dinamai demikian karena bolu ini berbahan dasar tepung terigu, gula pasir, telur, dan air. Berikut ini resep membuat bolu air yang praktis. Cuma butuh sebutir telur!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 10 sdm tepung terigu
- 7 sdm air
- 1 butir telur
- 1/2 sdt SP
- 1 sdt pasta cokelat
- vanili secukupnya
- garam secukupnya
2. Campurkan telur, gula pasir, dan SP sesuai takaran
Siapkan wadah atau loyang, kemudian masukkan bahan satu per satu seperti telur, gula pasir, dan SP secukupnya sesuai takaran. Untuk mencampur bahan-bahan ini, kamu bisa menggunakan mikser atau manual dengan balloon whisk.
Kalau memakai mikser, pastikan kamu mengaduknya dengan mode kecepatan tinggi sampai adonan mengembang, kental, dan berwarna putih seperti busa. Lakukan langkah ini kurang lebih selama 10 menit.
3. Tambahkan tepung terigu, vanili, air, dan garam
Setelah adonan benar-benar mengembang, tambahkan tepung terigu yang sebelumnya sudah diayak atau disaring terlebih dahulu. Ini dilakukan agar hasil adonan nantinya tidak ada gumpalan.
Kemudian tambahkan vanili, air, dan garam sesuai takaran. Penambahan air di sini untuk membuat adonan lebih cair dan tidak terlalu padat. Di langkah ini, kamu cukup menggunakan mikser mode kecepatan sedang sebentar saja.
4. Aduk adonan dengan spatula sampai rata
Setelah memasukkan tepung terigu, jangan terlalu banyak mengaduk adonan dengan mikser. Maka cukup lakukan sebentar saja dengan mode kecepatan sedang, kemudian kamu bisa menggunakan spatula.
Pastikan mengaduk dengan benar agar tidak ada adonan yang menggumpal. Selanjutnya, ambil sedikit adonan dan taruh pada mangkuk kecil. Tuangkan pasta cokelat, aduk sampai rata.
5. Siapkan loyang tulban
Adonan yang diberi pasta cokelat bertujuan untuk mempercantik tampilan bolu air saat sudah matang nanti. Selanjutnya, siapkan loyang tulban berukuran 12 sentimeter yang sudah diolesi dengan mentega agar tidak lengket.
Kemudian, tuang adonan putih dan cokelat secara bergantian. Lakukan sampai selesai. Untuk membuat corak dari adonan cokelat, kamu bisa menggunakan tusuk sate atau sujen.
6. Kukus bolu air selama 20 menit dengan api kecil
Kukus adonan bolu air selama 20 menit dengan api kecil. Pastikan tutup kukusannya dibungkus dengan kain bersih agar uap airnya tidak menetes secara langsung pada bolu.
Untuk mengetahui tekstur dan tingkat kematangan dari bolu yang dikukus, kamu bisa sesekali mengeceknya dengan tusuk sate. Setelah matang, angkat dan diamkan bolu sampai suhunya turun.
Dengan hanya bermodal sebutir telur saja, kamu bisa membuat bolu air untuk dessert atau camilan keluarga. Bolu air yang super lembut dan legit ini paling cocok disantap dengan teh hangat, nih. Yuk, cobain bikin sendiri di rumah!
