Resep Bomboloni Isi Cokelat yang Lembut dan Lumer di Mulut

Bahan adonan:

1. 250 gram tepung terigu protein tinggi

2. 50 gram tepung terigu protein sedang

3. 50 gram gula pasir

4. 5 gram ragi instan

5. 150 ml susu cair hangat

6. 1 butir telur ayam

7. 30 gram margarin, lelehkan

8. 1/2 sdt garam

9. minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan isian cokelat:

1. 100 gram coklat batang

2. 50 ml krim kental

1. Membuat adonan: Dalam mangkuk besar campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan, lalu aduk rata. Tambahkan susu cair hangat dan telur ayam, uleni hingga adonan mulai terbentuk.

2. Setelah itu, masukkan margarin leleh dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan menjadi halus dan elastis. Kemudian, tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.

3. Sementara menunggu adonan mengembang, lanjut membuat bahan isiannya. Lelehkan cokelat batang dengan cara ditim atau menggunakan microwave.

4. Kemudian, masukkan krim kental ke dalam cokelat leleh, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, biarkan dingin dan mengental.

5. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi bulatan kecil seberat 30 gram masing-masing. Bentuk bulatan-bulatan adonan tersebut menjadi bola dan letakkan di atas loyang yang sudah ditaburi dengan sedikit tepung.

6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan menggunakan api sedang. Masukkan bola-bola adonan ke dalam wajan, lalu goreng bola-bola adonan hingga matang dan berubah warnanya menjadi berwarna keemasan, sekitar 2-3 menit per sisi. Angkat dan tiriskan.

7. Setelah bomboloni tidak terlalu panas, ambil dan beri isian coklat ke dalam bomboloni dengan menggunakan spuit atau jarum suntik. Pastikan untuk mengisinya dengan cukup banyak agar setiap gigitan terasa lezat. Lakukan sampai semua bomboloni dan isiannya habis.

8. Taruh bomboloni di atas piring saji, lalu taburi dengan gula halus sebelum disajikan. Nikmati bomboloni isi cokelat selagi hangat!

1. Biarkan isian cokelatnya dingin dan mengental sebelum digunakan. Isian yang terlalu panas akan meleleh saat dimasukkan ke dalam bomboloni.

2. Gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan pastikan minyak sudah panas sebelum menggoreng adonan bomboloni. Goreng adonan bomboloni dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong di luar.

Kamu bisa mencoba resep bomboloni isi cokelat di atas untuk dijadikan teman pendamping minum teh atau kopi saat sedang bersantai, maupun dijadikan ide jualan di rumah. Rasanya yang manis, lembut, dan nikmat dijamin akan disukai oleh semua orang. Selamat mencoba bikin bomboloni di rumah, ya!