- 200 gram kimpul
- 2 butir telur
- 50 gram tepung mocaf
- 30 gram bubuk kakao
- 50 gram dark chocolate, lelehkan
- 40 gram madu
- 30 ml minyak kelapa
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh vanila ekstrak
- Sejumput garam
- 50 ml susu rendah lemak
Resep Brownies Kimpul, Alternatif Camilan Manis saat Lagi Diet
Menjalani program diet bukan berarti harus menjauhi semua makanan yang bercita rasa manis seperti brownies. Jika kamu pencinta brownies dan ingin tetap menyantapnya meski sedang diet, brownies kimpul bisa menjadi pilihan menarik untuk dibuat. Perpaduan kimpul yang tinggi serat dengan dark chocolate yang kaya rasa, akan membuat tiap suapan jadi makin nikmat namun tetap mindfull.
Nah, bagi kamu yang tertarik untuk membuat brownies kimpul, kamu bisa mengikuti resep yang akan dibagikan dalam artikel ini. Tak hanya itu, camilan sehat ini juga sangat cocok dinikmati di sore hari sambil menyeruput secangkir teh atau kopi panas. Yuk tunggu apalagi, segera recook resepnya di rumah dan nikmati sesekali untuk menutup akhir pekan dengan sesuatu yang manis ya!
Bahan Brownies Kimpul
ilustrasi umbi kimpul (vecteezy.com/Erwin Pieloor) Bahan utama:
Bahan untuk topping:
- Kacang almond slice secukupnya
Cara Membuat Brownies Kimpul
ilustrasi membuat adonan brownies (pexels.com/Ivan Samkov) - Kupas umbi kimpul yang sudah disiapkan dan cuci hingga bersih di bawah air mengalir.
- Siapkan panci kukusan, isi dengan air secukupnya dan panaskan di atas api sedang.
- Jika air sudah mendidih, masukkan kimpul dan kukus hingga teksturnya empuk. Angkat.
- Letakkan kimpul yang sudah dikukus dalam wadah. Lalu haluskan menggunakan garpu hingga teskturnya lembut.
- Kemudian lelehkan dark chocolate dalam microwave dan campurkan dengan minyak kelapa. Aduk hingga merata.
- Dalam wadah berbeda, kocok telur, madu, dan vanila ekstrak hingga menyatu sempurna.
- Selanjutnya, masukkan kimpul yang sudah dihaluskan ke dalam campuran telur. Lalu aduk perlahan.
- Tambahkan tepung mocaf, bubuk kakao, baking powder, dan garam. Aduk kembali hingga tercampur sempurna.
- Kemudian tuangkan campuran dark chocolate ke dalam adonan brownies dan aduk hingga semua bahan menyatu.
- Terakhir, tambahkan susu sedikit demi sedikit ke dalam adonan hingga mencapai konsistensi yang pas.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan baking paper. Lalu tuangkan adonan brownies kimpul ke dalam loyang.
- Taburi dengan kacang almond slice di atasnya dan panggang dalam oven pada suhu 170°C selama 35 menit hingga matang. Angkat.
- Brownies kimpul siap untuk disajikan dan dinikmati!
Tips Membuat Brownies Kimpul
ilustrasi memanggang kue dalam oven (pexels.com/cottonbro studio) - Gunakan kimpul yang teksturnya masih padat dan tidak memiliki bagian yang busuk agar rasa brownies lebih enak serta tidak langu.
- Pastikan kukus kimpul sampai empuk agar lebih mudah dihaluskan dan menghasilkan brownies dengan tekstur yang lembut serta moist.
- Selalu pilih bubuk kakao tanpa kandungan gula agar rasanya lebih komplkes dan lebih aman dinikmati oleh orang yang sedang diet atau menjaga pola makan.
- Jangan lupa untuk mengayak semua bahan kering sebelum dicampurkan dengan bahan basah agar tekstur brownies menjadi lebih lembut dan tidak bergerindil.
- Agar aroma dan cita rasa brownies kimpul buatanmu lebih nikmat, kamu bisa menambahkan sedikit gula nipah untuk menghadirkan sensasi karamel dalam tiap gigitan.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat brownies kimpul yang tetap lembut, lezat, dan pastinya super moist. Sajikan sebagai ide dessert sehat untuk keluarga di rumah. Bagi yang sedang diet, jangan lupa untuk menikmatinya dalam porsi kecil agar kalori yang masuk tetap terkontrol ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
