Resep Brownies Kukus Lapis Keju, Lelehan Cokelatnya Begitu Lumer!
Makanan yang memiliki rasa manis memang disukai anak-anak. Tak heran jika permen, cokelat, es krim, susu, dan lainnya sangat digemari oleh mereka. Olahan berbahan dasar cokelat pun banyak pilihannya.
Untuk memenuhi keinginan makan si kecil, brownies cokelat bisa dijadikan solusi. Brownies yang satu ini dimasak dengan cara dikukus, jadi kamu tidak perlu khawatir apabila tidak mempunyai oven. Kalau begitu, simak resep lengkapnya di bawah ini, ya.
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 120 gram tepung terigu
- 50 gram bubuk cokelat
- ½ sdt baking powder
- 1 sdt vanili
- ½ sdt garam
- 100 gram cokelat
- 175 ml minyak goreng
- 4 butir telur
- 2 kuning telur
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 60 ml susu kental manis
- 4 lembar keju Cheddar
2. Mixer telur, gula, dan SP
Untuk membuat adonan kue brownies, pertama mixer campuran telur, gula pasir, serta SP dalam satu wadah. Gunakan mixer berkecepatan tinggi untuk mengaduknya sampai berwarna putih pucat dan mengembang.
3. Mixer semua bahan dasar brownies
Langkah berikutnya ayak halus tepung terigu, bubuk cokelat, baking powder, vanili, serta garam. Masukkan bahan ayakan dan susu kental manis ke dalam adonan lalu mixer kembali dengan kecepatan sedang.
Di sisi lain, lelehkan cokelat dengan air panas lalu campurkan dengan minyak goreng. Tuang cokelat leleh ke dalam kocokan adonan lalu aduk dengan spatula.
4. Kukus adonan dalam dua loyang
Siapkan dua loyang berukuran 20x7 cm. Lapisi kedua loyang dengan baking paper dan olesan mentega kemudian bagi adonan menjadi dua sama rata. Kukus adonan brownies selama 10 menit lalu angkat dan diamkan sejenak.
5. Sajikan brownies dalam keadaan dingin
Setelah uap brownies sudah agak menghilang, tata lembaran keju Cheddar di atas salah satu brownies. Timpa keju dengan bagian brownies lainnya lalu kukus kembali selama 40 menit. Tes kematangannya dengan cara menusuk brownies dengan lidi. Sajikan brownies ini dalam suhu dingin dengan lelehan cokelat di atasnya.
Nah, itu dia resep brownies kukus cokelat lapis keju. Memiliki rasa yang manis dan bertekstur lembut, anak-anak pasti suka!
