Resep Brownies Salted Egg, Rasa dan Teksturnya Juara!

Bahan brownies:

1. 3 butir telur
2. 80 ml minyak sayur
3. 225 gr DCC (dark cooking chocolate)
4. 80 gr margarin
5. 190 gr tepung terigu
6. 35 gr coklat bubuk
7. 225 gr gula pasir

Bahan cream salted egg cheese:

1. 1 butir telur
2. 75 gr keju quick melt
3. 200 ml susu cair
4. 2 sdm gula pasir halus
5. 4 sdm salted egg powder
6. 2 sdm tepung maizena

1. Untuk membuat cream salted egg cheese, masak keju parut, salted egg powder, dan susu cair
2. menggunakan api kecil, aduk rata hingga mengental, sisihkan.
3. Untuk membuat brownies, lelehkan DCC, tambahkan margarin dan minyak sayur, lalu aduk hingga cair dan rata.
4. Ayak gula pasir halus, tambahkan telur, lalu kocok dengan hingga larut.
5. Tambahkan lelehan cokelat, lalu aduk rata.
6. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. 
8. Panggang brownies selama 10 menit dengan suhu 170-180°C.
9. Campurkan cream salted egg cheese yang sudah dingin dan gula, lalu mixer hingga halus.
10. Tambahkan telur dan tepung maizena satu per satu sambil mixer sampai rata.
11. Tuang cream salted egg cheese ke atas permukaan brownies, beri taburan keju parut, lalu panggang kembali selama 45 menit.
12. Brownies salted egg siap disajikan.

1. Gunakan telur dan margarin suhu ruang agar brownies tidak bantat.
2. Pastikan kocok gula hingga larut agar tekstur brownies tidak berpasir.
3. Panaskan oven sebelum digunakan agar brownies dapat mengembang dengan sempurna.
4. Tuang cream salted egg cheese saat permukaan brownies kokoh agar tidak tenggelam.
5. Diamkan brownies yang telah matang hingga suhu ruang agar teksturnya lebih moist.

Resep brownies salted egg ini akan menghasilkan camilan manis dan asin dalam satu gigitan. Meskipun berbeda, dengan takaran bahan yang pas dapat membuat perpaduan dua rasa tersebut seimbang di mulut. Selamat mencoba!