Resep Bubuk Parsley ala Rumahan, Lebih Tahan Lama!

1. 1 ikat daun parsley segar

Peralatan:

1. Tisu untuk mengeringkan
2. Baking paper untuk memanggang, opsional
3. Blender untuk menghaluskan, opsional

1. Pertama-tama, siapkan daun parsley segar yang sudah kamu beli, kemudian cuci bersih. Gunakan air mengalir untuk membantu meluruhkan kotoran daun tersebut secara maksimal. Tiriskan.
2. Kamu bisa mengeringkan daun ini dengan cara meletakkannya di atas tisu dapur sampai airnya benar-benar menyerap. Tapi jika ingin lebih cepat, kamu juga bisa mengeringkan daun menggunakan alat pengering khusus seperti salad spinner sampai airnya benar-benar berkurang.
3. Kalau sudah, kamu bisa memisahkan daun parsley dari batangnya supaya lebih mudah diolah.
4. Lalu, panaskan oven di suhu sekitar 120-130°C atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
5. Kemudian, siapkan loyang dan alasi menggunakan baking paper atau kertas roti supaya tidak mudah lengket dan gosong.
6. Ratakan daun parsley yang sudah dikeringkan di atasnya. Hindari penumpukan berlebihan supaya semua matang merata.
7. Kalau oven sudah panas, panggang bahan ini selama 15-20 menit. Kamu bisa mengeceknya secara berkala untuk menghindari gosong.
8. Kalau sudah cukup kering, keluarkan adonan dari dalam oven dan tunggu selama beberapa saat.
9. Hancurkan menggunakan tangan atau jika ingin lebih halus, kamu bisa menggunakan blender agar hasilnya semakin maksimal.
10. Bubuk parsley pun siap dipakai.

Tips memasak:

1. Pastikan untuk menggunakan parsley segar dalam proses pembuatan bubuk parsley ini supaya hasilnya lebih maksimal dan usia penyimpanannya panjang. Mulai dari memilih parsley dengan warna daun yang hijau dan segar.
2. Kemudian, kamu juga bisa memanggang parsley di suhu rendah sekitar 60 derajat untuk pengeringan yang lebih maksimal dan terhindar dari gosong. Namun, memang waktu memanggangnya pun jadi lebih panjang.
3. Awasi pemanggangan berdasarkan oven masing-masing. Sebab, setiap alat memiliki karakteristik berbeda.

Cara pemakaian:

1. Kamu bisa menaburkan bubuk parsley ke dalam aneka macam masakan seperti sup, kuah, atau saus sebagai bumbu yang bisa meningkatkan rasa maupun aroma makanan.
2. Lalu, kamu juga bisa menggunakan parsley ini sebagai campuran dalam olahan pasta atau nasi yang akan memberi warna maupun rasa yang lebih menggugah selera.
3. Parsley ini juga dapat dipakai untuk melengkapi aroma dan rasa pada hidangan serba panggang.
4. Jika kamu ingin menikmatinya sebagai tambahan rasa yang simpel, juga bisa digunakan dalam berbagai macam makanan ringan seperti kentang goreng, kentang wedges, dan sejenisnya.
5. Kemudian parsley bubuk ini juga bisa kamu pakai sebagai garnish untuk berbagai macam makanan agar tampak lebih menarik secara visual.

Bubuk parsley ala rumahan ini termasuk ke dalam salah satu bahan yang bisa disimpan dalam jangka waktu cukup lama jika kamu meletakkannya dengan tepat. Syarat yang harus dipenuhi pertama adalah dengan memindahkan parsley yang sudah dingin ke dalam wadah bersih dan kering, kemudian tutup rapat.

Letakkan di tempat sejuk dan kering untuk meminimalisir kelembapan. Bahkan, kamu juga bisa menyimpannya di dalam kulkas jika memang diperlukan. Cara penyimpanan yang tepat akan membuat bahan tersebut tahan hingga berbulan-bulan lamanya.

Bubuk parsley adalah salah satu bahan rempah yang cukup diminati karena bisa membantu meningkatkan rasa dan aroma suatu makanan agar rempahnya lebih nendang tapi juga terasa ringan. Untuk membuatnya sendiri, kamu bisa menyiapkan parsley segar dan mengikuti tahap-tahap di atas biar hasilnya memuaskan.

Dengan demikian, kamu tidak perlu membeli parsley kering di luar sana karena bisa membuatnya secara mandiri dalam jumlah yang banyak.