Resep Bubur Ayam Rumahan Pakai Rice Cooker yang Praktis

Bahan bubur:

1. 1/4 liter beras

2. 1,25 liter air

3. 1 sdt garam

Bahan kuah kaldu:

1. 1 liter air

2. 4 siung bawang merah

3. 3 siung bawang putih

4. 1 lembar daun salam

5. 1 batang daun bawang, iris tipis

6. 1/2 ruas kunyit

7. 2 sdt garam

8. 1/2 sdt gula

9. 1/2 sdt merica bubuk

10. 1 sdt kaldu ayam bubuk

11. Minyak goreng secukupnya

Bahan topping:

1. 100 gram dada ayam

2. 500 gram bawang merah

3. kecap manis secukupnya

4. kerupuk secukupnya

5. beberapa potong tahu atau tempe (opsional)

Caara membuat bubur pakai rice cooker:

1. Cuci beras hingga bersih, lalu tambahkan 1,25 liter air dan masukan ke dalam rice cooker.

2. Tambahkan sedikit garam. Aduk sebentar, kemudian nyalakan rice cooker ke mode cook.

3. Masak beras selama 10—15 menit hingga mulai mendidih.

4. Jika sudah mendidih, aduk-aduk sebentar agar bubur tidak menempel pada permukaan.

5. Setelah itu, aduk bubur setiap 5 menit sekali hingga rice cooker otomatis pindah ke mode warm.

6. Setelah mode warm, aduk lagi sebentar, lalu diamkan selama 10—15 menit supaya tekstur bubur makin lembut.

Cara membuat kuah kaldu:

1. Ulek bawang merah, bawang putih, dan kunyit hingga halus.

2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah halus sampai keluar aroma harum.

3. Tambahkan 1 liter air, garam, daun salam, gula, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk.

4. Aduk kuah kaldu dan masak selama 15 menit menggunakan api kecil.

5. Beberapa menit sebelum diangkat, tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis.

Cara membuat topping:

1. Rebus 100 gram dada ayam dalam air mendidih yang sudah diberi garam selama 10 menit hingga empuk.

2. Suwir ayam yang sudah matang menjadi bagian-bagian kecil.

3. Selanjutnya, iris 500 gram bawang merah, lalu goreng hingga garing dan berwarna kecokelatan.

4. Terakhir, goreng beberapa potong tahu atau tempe yang sudah dilumuri bumbu. (Opsional).

Cara penyajian:

1. Tuang bubur secukupnya ke dalam mangkuk.

2. Siram bubur dengan kuah kaldu dan kecap secukupnya.

3. Tambahkan suwir ayam, bawang goreng, sepotong goreng tahu atau tempe, dan kerupuk.

4. Semangkuk bubur ayam rumahan siap disajikan selagi hangat.

1. Gunakan perbandingan beras dan air yang cukup agar tekstur bubur terasa pas. Untuk 100 gram beras, bisa menggunakan 700—800 ml air.

2. Pastikan bubur diaduk setiap 5 menit sekali sebelum rice cooker berpindah ke mode warm agar tidak mengerak di permukaan.

3. Tambahkan margarin dan kaldu ayam bubuk saat bubur dimasak di dalam rice cooker untuk rasa yang lebih gurih dan lezat.

4. Gunakan bawang goreng kemasan jika ingin lebih praktis.

5. Tambahkan topping lainnya sesuai selera. Misalnya menambahkan telur rebus, sayuran, kecap asin, sambal dan lainnya.

Membuat bubur jauh lebih praktis pakai rice cooker. Hasilnya, bubur tidak kalah lembut dan enak. Tinggal tambahkan topping favorit untuk menghasilkan semangkuk bubur ayam lezat buat sarapan.