Resep Bubur Jagung Manis, Menu Sarapan yang Enak dan Sehat

Bahan-bahan:

• 3 buah jagung manis
• 1 bungkus santan instan, larutkan dengan air
• 1 bungkus kental manis 
• 3 sendok makan gulai pasir
• 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 
• 1 lembar daun pandan
• sejumput garam

Kupas kulit dan pipili jagung sampai bersih. Cuci jagung yang sudah pipil dengan air bersih. Apabila ingin lebih praktis dan cepat, sisir jagung menggunakan pisau. Namun, lebih disarankan untuk dipipili agar teksturnya lebih terasa.

Selanjutnya, siapkan blender untuk menghaluskan jagung. Masukkan jagung, beri sedikit air agar lebih memudahkan proses memblender. Haluskan jagung sampai lembut, lalu sisihkan sebentar.

Sembari menghaluskan jagung, kamu bisa menyiapkan kuah santannya. Siapkan panci, lalu masukkan santan, daun pandan, dan garam. Aduk sebentar sampai larut, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil.

Saat memasak santan, jangan lupa diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak santan sampai mulai mendidih. Kemudian, tambahkan jagung pipil yang masih utuh ke dalam rebusan santan.

Setelah kuah santan mendidih dan jagung pipil utuh sudah ditambahkan, masukkan jagung yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga gula pasir sesuai selera. Kemudian, aduk-aduk agar jagung halus menyatu dengan kuah santan.

Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar tidak menggumpal. Apabila jagung dirasa sudah matang, kecilkan api kompor. Tambahkan kental manis secukupnya dan aduk kembali agar tercampur rata.

Tambahkan larutan tepung maizena sebagai pengental bubur. Aduk agar menyatu dengan bubur jagung. Apabila tidak suka dengan bubur jagung yang kental, langkah ini bisa kamu lewati saja, ya.

Setelah itu, masak kembali bubur sampai mengental. Pastikan sering diaduk agar bubur tidak lengket di permukaan panci. Koreksi rasanya dan matikan kompor. Bubur jagung manis siap disajikan dengan diberi taburan keju parut di atasnya, deh!

Bubur jagung manis yang hangat ini sangat cocok disantap di pagi hari sebelum beraktivitas. Cara buatnya mudah, kan? Yuk, praktikkan di rumah untuk menu sarapan.