Sebagian dari kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan jenis bubur yang satu ini. Ya, bubur sumsum namanya. Bubur sumsum biasa berwarna putih dan terbuat dari tepung beras. Bubur sumsum juga biasa disantap dengan kuah manis.
Walaupun biasanya bubur sumsum dimasak dengan menggunakan santan, tapi ternyata kalian bisa tetap membuatnya tanpa menggunakan santan, lho. Berikut resepnya.
Bahan bubur sumsum:
Bahan kuah bubur sumsum:
Saat memasak bubur sumsum pastikan untuk selalu diaduk. Mengaduk bubur sumsum juga tidak perlu menggunakan kekuatan. Aduk perlahan dan pastikan bagian dasarnya tidak gosong.
Jangan lupa untuk mengoreksi rasa. Jika kalian menyukai rasa bubur yang lebih gurih, bisa menambahkan garam lebih banyak.
Tak hanya lezat diolah menjadi kudapan, tepung beras ternyata juga memiliki segudang manfaat dalam dunia kesehatan dan kecantikan, lho. Tepung beras sendiri diketahui memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan cocok untuk kalian yang sedang menjalani diet bebas gluten.
Dalam 100 gram tepung beras putih sendiri terdapat 80 gram karbohidrat, 7 gram protein, 94 miligram fosfor, 75 miligram kalium, dan 23 miligram magnesium di dalamnya. Dari kandungan tersebut, tepung beras memiliki manfaat untuk menurunkan risiko terkena penyakit jantung, menjaga kesehatan saluran pencernaan, hingga merawat kulit berjerawat.
Bubur sumsum dapat kalian sajikan di mangkuk atau piring. Porsinya pun dapat disesuaikan dengan selera kalian.
Siram bubur dengan kuah. Jika lebih suka kuah yang dingin, kalian bisa dinginkan kuah terlebih dahulu di dalam kulkas.
Jika ingin membuat bubur sumsum, tapi tidak memiliki santan di rumah, resep bubur sumsum tanpa santan di atas dapat diikuti. Yuk, re-cook!