Resep Bumbu Marinasi Ayam Goreng Ketumbar, Rempahnya Terasa sampai ke Dalam

06 Nov 2025, 12:16 WIB

Potret marinasi ayam (pexels.com/freestocks.org)

Ayam goreng jadi salah satu menu favorit yang gak pernah gagal bikin selera makan meningkat. Tapi, kunci kelezatan ayam goreng yang sempurna bukan cuma di cara menggorengnya, melainkan juga di bumbu marinasi yang digunakan.

Salah satu versi yang simpel tapi aromanya menggoda adalah ayam goreng bumbu ketumbar. Cita rasanya gurih, sedikit pedas, dan punya wangi khas rempah yang bikin nagih. Nah, biar masakan buatanmu semakin naik level, simak cara membuat bumbu marinasi ayam goreng ketumbar yang bisa kamu coba di rumah!

Bahan Marinasi Ayam Goreng Ketumbar

Potret ketumbar (freepik.com/topntp26)

5 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdm ketumbar butiran, sangrai sebentar
1 sdm garam
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap alami
1/2 sdt kunyit bubuk, opsional untuk warna lebih cantik
200 ml air

Cara Membuat

Langkah pertama, haluskan bumbu terlebih dahulu. Tumbuk atau blender bawang putih, jahe, dan ketumbar sangrai sampai halus.
Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan garam, kaldu bubuk, kunyit bubuk, air jeruk nipis, dan air.
Bumbu marinasi ayam goreng ketumbar siap digunakan.

Tips Membuat

Gunakan ketumbar yang baru disangrai, karena aromanya lebih kuat dan segar.
Jika lebih suka dengan tekstur yang agak kasar, jangan tumbu ketumbar terlalu halus.
Kalau ingin rasanya lebih pedas, tambahkan 1 sdt merica bubuk atau cabai bubuk ke dalam bumbu marinasi.

Resep bumbu marinasi ayam goreng ketumbar ini bisa jadi ide olahan menu makan malam hari ini. Dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, ketumbar, dan garam, kamu sudah bisa bikin ayam goreng yang gurih, harum, dan bikin ketagihan. Yakin gak mau coba di rumah?