Resep Butter Cookies 3 Bahan yang Renyah buat Teman Ngopi

1. 300 gram tepung terigu
2. 240 gram butter
3. 70 gram gula bubuk

1. Ambil wadah, lalu campurkankan butter dan gula bubuk. Kocok dengan balloon whisk hingga teksturnya lembut.
2. Setelah itu, ayak tepung terigu. Masukkan sedikit demi sedikit sembari diaduk supaya tercampur rata.
3. Bulatkan dan bungkus dengan plastic wrap. Simpan di dalam kulkas selama 30—40 menit.
4. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 10—15 menit. Kemudian, siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan alasi dengan baking paper.
5. Gilas dan cetak bundar atau sesuai selera. Tata di loyang dan panggang selama 20 menit.
6. Setelah matang, butter cookies siap dinikmati.

Sebaiknya gunakan butter dingin dan kocok dengan kecepatan rendah. Hal ini agar adonan lebih padat serta tidak terlalu lengket sehingga mudah digulung. Selain itu, memakai butter dingin juga bisa membuat tekstur kue seperti berpasir nantinya.

Saat memakai mikser, pastikan untuk selalu mulai dengan kecepatan rendah, lalu naik menjadi sedang. Kemudian, dinginkan adonan di kulkas terlebih dahulu sebelum dipanggang. Hal ini untuk menghindari adonan meleleh dan meluber saat dipanggang.

Dengan bahan-bahan seadanya, kamu tetap dapat membuat camilan seperti butter cookies untuk teman minum kopi atau teh, lho. Tentunya, agar lebih menarik dan menggugah selera, bisa ditambahkan topping sesuai selera setelah matang, ya!