Resep Cah Kangkung Saus Tiram, Rasa Seenak Buatan Restoran

Name: Resep Cah Kangkung Saus Tiram, Rasa Seenak Buatan Restoran
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

24 Mei 2023, 09:20 WIB

Kiswanto Sugeng

cah kangkung saus tiram (commons.wikimedia.org/Indradi Soemardjan)

Kangkung memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Salah satunya adalah untuk melawan kerusakan hati. Karena manfaatnya yang baik, kangkung bisa diolah menjadi masakan yang lezat, seperti cah kangkung.

Untuk memasak cah kangkung tidaklah susah. Cukup dengan mencampur beberapa bahan saja, kamu sudah bisa membuat cah kangkung yang gurih dan nagih. Berikut resep dan cara memasak cah kangkung yang bisa kamu praktikkan di rumah.

Bahan Cah Kangkung

ilustrasi sayur kangkung (commons.wikimedia.org/Alpha)

2 ikat sayur kangkung
4 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1/2 cm jahe
3 sdm saus tiram
1 sdm kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt bubuk lada
1 sdt garam
air secukupnya

Cara Memasak

ilustrasi tmemotong cabai (pexels.com/cottonbro studio)

Cuci sayur kangkung sampai bersih, lalu potong seukuran 2 atau 3 ruas jari. Untuk yang batangnya besar, belah jadi dua.
Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan jahe. Panaskan minyak terlebih dahulu, lalu tumis bahan tersebut hingga aromanya harum.
Masukkan saus tiram, kaldu bubuk, gula pasir, bubuk lada, dan garam. Tuangkan air matang secukupnya, tunggu sampai mendidih.
Selanjutnya, masukkan potongan sayur kangkung. Aduk sampai bumbu tercampur rata. Koreksi rasanya, masak sebentar.
Sajikan cah kangkung selagi hangat bersama nasi putih.

Tips Memasak Cah Kangkung

ilustrasi menuang minyak ke dalam wajan (pexels.com/RDNE Stock project)

Pilih kangkung yang masih segar. Jangan pilih yang sudah layu, karena nanti rasanya dan teksturnya bakal berubah.
Bersihkan kangkung dengan benar. Ambil daun yang rusak dan potong dengan ukuran yang pas. Kemudian, belah batangnya jika ukurannya besar.
Jangan terlalu panjang saat memotong sayur kangkung. Cukup seukuran 2 ruas jari saja agar nantinya saat di makan tidak menyusahkan.
Jangan terlalu lama jika memasak sayur kangkung, tumis sebentar saja. Biarkan teksturnya tetap keras. Patikan saja rasanya sudah pas.

Cara Menyajikan

ilustrasi menumis makanan (pexels.com/Kampus Production)

Menikmati cah kangkung paling enak dengan nasi hangat. Nasinya yang tidak terlalu pera atau tidak terlalu lengket.

Ada beragam lauk yang bisa membuat cah kangkung buatanmu makin ciamik. Ikan yang digoreng garing atau dengan tahu tempe goreng yang nikmat.

Cah kangkung juga sangat nikmat dinikmati dengan sambal belacan. Cita rasanya bakal berubah total, lho.

Selain itu, menambahkan taburan bawang goreng juga akan membantu untuk mengeluarkan rasanya. Cah kangkung juga identik dengan masakan Sunda. Tak lengkap ika sedang liwetan tanpa cah kangkung ini.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.