Ubi ungu belakangan ini menjadi salah satu bahan makanan yang sedang hits dan digandrungi banyak penikmat kuliner. Selain warnanya ungu cantik dan menggugah selera, ubi ungu juga sering diolah menjadi berbagai makanan kekinian.
Salah satu olahan yang bisa kamu coba adalah camilan ubi ungu keju ini. Bentuknya bulat dan agak pipih seperti pancake. Teksturnya lembut di dalam dan sensasi lumer dari keju mozzarella. Menariknya lagi, kamu hanya membutuhkan tiga bahan utama untuk membuatnya, yakni ubi ungu, tepung terigu, dan keju mozzarella.
Cara membuatnya praktis, kamu bisa menjadikannya sebagai camilan yang mengenyangkan sekaligus jadi teman minum teh atau kopi pada sore hari. Kamu bisa membuat camilan ubi ungu keju dengan resep di bawah ini.
| Prep Time | 30 Minutes |
| Cook Time | 10 Minutes |
| Portion | 5 Portion |
Bahan Camilan Ubi Ungu Keju
- 3 buah ubi ungu
- 2-3 sdm tepung terigu
- mentega secukupnya
- air secukupnya
- keju mozzarella secukupnya
Cara Membuat
| 1. Kukus ubi ungu. | Siapkan ubi ungu yang sudah dikupas, lalu potong-potong. Kukus hingga matang. |
| 2. Haluskan ubi ungu. | Setelah itu, haluskan ubi ungu dengan ulekan. |
| 3. Membuat adonan. | Tambahkan tepung terigu dan sedikit air, uleni adonan. |
| 4. Bentuk adonan. | Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan dan masukkan potongan keju, bentuk bulat. |
| 5. Panggang hingga matang. | Selanjutnya, lelehkan mentega di atas teflon, lalu panggang camilan ubi ungu hingga matang. |
| 6. Camilan ubi ungu siap disajikan. | Setelah berubah warna di kedua sisi, camilan ubi ungu siap disajikan. |