Resep Capcay Goreng ala Restoran Chinese Food
Capcay terdiri dari aneka sayuran yang ditumis dengan bumbu lezat. Biasanya juga dilengkapi dengan aneka lauk yang bikin hidangan ini makin nikmat.
Nah, hidangan ini juga sering disajikan di restoran Chinese food. Penasaran gimana cara bikinnya yang mirip restoran? Begini cara membuat dan resep capcay goreng ala Restoran Chinese food! Rasanya sedap banget!
Bahan-bahan Membuat Capcay Goreng
Bahan-bahan:
- 6 ikat pakcoy
- 4 buah wortel
- 10 buah baby corn
- 4 siung bawang putih
- 4 sendok makan angciu
- 2 sendok teh kecap inggris
- 2 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 siung bawang bombay
- garam secukupnya
- bubuk merica secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- larutan maizena secukupnya
Cara Membuat Capcay Goreng
- Siapkan wajan dahulu, kemudian tuang sedikit minyak ke dalamnya, panaskan dahulu
- Tambahkan irisan bawang putih dan bawang bombay ke dalamnya, tumis semua bahan sampai mengeluarkan aroma harum
- Masukkan potong pakcoy, wortel, dan baby corn, aduk semua bahan sampai sedikit layu
- Tuang angciu, saus tiram, kecap ikan, dan kecap inggris, campurkan semua bahan sampai benar-benar merata
- Tuang minyak wijen ke dalamnya, lalu tumis semua bahan sampai merata, tambahkan larutan air bersama maizena ke dalamnya
- Larutan ini bakal membuat tekstur lebih kental dengan kandungan air yang sedikit, campurkan hingga merata.
- Berikan garam, bubuk merica, dan penyedap rasa ke dalamnya, aduk kembali sampai benar-benar merata
- Cicipi dahulu hingga rasanya pas
- Kalau suka, kamu bisa menambahkan irisan bakso atau ayam ke dalamnya, angkat dan sajikan capcay goreng selagi hangat
Nah, itulah cara membuat dan resep capcay goreng yang sedap banget ala restoran Chinese food. Kamu lebih suka menikmatinya dengan atau tanpa nasi, nih?
