- 50 g dada ayam
- 5 buah bakso
- 1 butir telur
- 2 lembar kol
- ¼ kuntum bunga kol
- 3 lembar sawi putih
- 5 lembar sawi hijau
- 2 buah wortel
Resep Capcay Jawa yang Cocok Dimakan dengan Nasi Hangat, Bikin Kenyang
Selama lockdown di rumah, daripada bosan, lebih baik belajar memasak. Sudah menentukan resep apa yang mau dicoba? Ada rekomendasi makanan rumahan yang cocok disantap dengan nasi hangat nih yaitu capcay Jawa yang rasanya enak dan mengenyangkan. Yuk cek resepnya di bawah ini.
1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat capcay Jawa
Bahan dasar:
Bahan bumbu:
- 1 sdt penyedap rasa ayam
- ½ sdm kecap manis
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 50 ml air
- Siapkan merica butiran
- Siapkan garam
2. Cara menyiapkan dan memotong bahan sayuran
Agar lebih higienis, cuci semua bahan sayuran di air yang mengalir sampai benar-benar bersih. Pastikan semuanya sudah bebas dari kotoran ya!
Setelah itu, potong semua bahan sayuran menjadi kecil-kecil sesuai kreasi kamu. Tetapi wortel untuk capcay biasanya dipotong serong ya! Dan jangan lupa potong kecil-kecil bakso yang sudah disiapkan.
3. Cara menghaluskan bumbu
Untuk mulai memasak capcay, haluskan bumbu terlebih dahulu. Caranya masukan 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, dan 2 butir kemiri ke dalam blender atau pakai ulekan batu juga bisa.
Tambahkan garam dan merica butiran secukupnya. Tak usah diberi air ya! Langsung blend atau ulek semua bahan bumbu sampai benar-benar halus.
4. Cara dan tahapan memasak capcay Jawa
Sayuran dan bumbu sudah siap, yuk kita mulai memasak!
- Yang pertama tentu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi di dalam wajan dengan api kecil ya! Tumis sampai tercium bau harum.
- Selanjutnya, masukkan 1 butir telur, 50 g dada ayam, serta tambahkan air secukupnya. Lalu aduk hingga rata.
- Kalau ayam sudah agak empuk, barulah masukkan bakso dan wortel yang sudah dipotong kecil-kecil.
- Nah, saatnya masukan sayuran seperti kol dan bunga kol, sawi putih dan sawi hijau.
- Terakhir tuangkan kecap manis dan penyedap rasa, lalu aduk hingga semua bahan merata.
5. Saran penyajian
Jika capcay dirasa sudah matang, angkat dan sajikan dalam piring pipih. Tambahkan irisan tomat sebagai hiasan. Kamu juga bisa menambahkan sayuran lain untuk kreasi hiasanmu sendiri, misalnya menambahkan irisan mentimun. Dan untuk pencinta pedas, boleh juga menambahkan bubuk cabai sesuai selera ya!
Capcay Jawa rasanya gurih dan lezat, sangat cocok dimakan dengan nasi hangat. Selamat mencoba di rumah ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
