Resep Bumbu Tomyam yang Sedap, Senikmat yang Ada di Restoran
Kuliner Thailand punya pesona tersendiri bagi para penikmatnya, salah satu kuliner terbaiknya adalah tomyam. Perpaduan sempurna antara rasa asam, pedas, dan sedikit manis berhasil menjadikan tomyam sebagai salah satu menu favorit di berbagai restoran Indonesia.
Ternyata rahasia di balik kelezatan semangkuk tomyam adalah racikan bumbu pada kuahnya. Dengan resep bumbu tomyam berikut ini, kamu bisa membuat kuah tomyam sendiri di rumah yang tak kalah nikmat dengan yang dijual di restoran. Yuk, simak resep lengkapnya pada artikel ini!
Bahan-bahan membuat bumbu tomyam
Bahan-bahan:
- 10 buah cabai rawit utuh
- 6 siung bawang putih yang telah ditumis
- 4 cm jahe yang dimemarkan
- 4 cm lengkuas yang dimemarkan
- 4 batang serai yang dimemarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 4 sendok makan saus sambal yang dicampur sedikit minyak wijen
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 2 buah lemon yang telah diperas
- air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 15 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah
- 4 butir kemiri
Cara membuat bumbu tomyam
- Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan.
- Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu panaskan. Tumis bumbu halus dengan lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk sampai harum.
- Tuang air di atas wajan, lalu masak sampai mendidih. Kemudian, saring bumbu halus di dalam wadah.
- Siapkan wajan kembali, panaskan dahulu. Tuang bumbu saringan ke dalamnya.
- Tambahkan perasan lemon, cabai rawit, bawang putih tumis, dan saus sambal.
- Taburi gula, garam, dan kaldu jamur ke dalamnya, aduk semua bahan sampai merata.
- Cicipi dahulu biar rasanya pas, lalu masak bersama lauk sesuai selera.
Kini, kamu bisa membuat bumbu tomyam sendiri dengan rasa yang tak kalah lezat dari masakan restoran. Selamat mencoba resep bumbu tomyam di atas!
Download aplikasi kuliner terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
