- 150 gram dada ayam, potong kecil
- 10 butir bakso ayam, iris
- 1 buah wortel, iris serong
- 100 gram kembang kol, potong kecil
- 100 gram brokoli, potong
- 5 lembar sawi putih, potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- ½ buah bawang bombay, iris
- 750 ml air atau kaldu ayam
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- ½ sendok teh merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air (opsional)
Resep Capcay Kuah Ayam Bakso, Menu Hangat Praktis Favorit Keluarga
Intinya sih...
- Capcay kuah ayam bakso pilihan aman saat ingin makan enak tanpa ribet.
- Menu ini terasa lengkap dalam satu mangkuk dan dikenal sebagai menu rumahan yang bergizi.
- Bawang putih dan bawang bombay ditumis dengan minyak hingga harum, lalu tambahkan sayuran dan bumbu lainnya.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Capcay kuah ayam bakso selalu jadi pilihan aman saat ingin makan enak tanpa ribet. Perpaduan sayuran segar, kuah gurih, dan bakso ayam membuat menu ini terasa lengkap dalam satu mangkuk. Cocok dimasak untuk makan siang maupun makan malam, apalagi saat cuaca sedang dingin. Kalau kamu lagi bingung mau masak apa hari ini, resep ini layak banget dicoba.
Selain rasanya yang lezat, capcay kuah ayam bakso juga dikenal sebagai menu rumahan yang bergizi. Isinya penuh sayur sehingga baik untuk tubuh, tapi tetap disukai semua anggota keluarga. Proses memasaknya pun tidak membutuhkan waktu lama. Yuk, simak resep lengkapnya supaya kamu bisa langsung praktik di dapur.
Bahan Capcay Kuah Ayam Bakso
Cara Membuat Capcay Kuah Ayam Bakso
- Bawang putih dan bawang bombay ditumis dengan minyak hingga harum dan sedikit layu. Proses menumis ini dilakukan dengan api sedang agar aroma keluar maksimal tanpa membuat bawang gosong.
- Potongan ayam dimasukkan ke dalam tumisan dan ditumis hingga berubah warna. Ayam dimasak sampai setengah matang agar tetap empuk saat direbus bersama kuah.
- Air atau kaldu ayam dituangkan ke dalam wajan, lalu dididihkan perlahan. Kuah dibiarkan mendidih agar sari ayam menyatu dan rasa menjadi lebih gurih.
- Bakso ayam, wortel, dan kembang kol dimasukkan terlebih dahulu ke dalam kuah. Bahan-bahan ini dimasak lebih awal karena membutuhkan waktu lebih lama untuk empuk.
- Brokoli dan sawi putih ditambahkan setelah sayuran keras mulai lunak. Sayuran hijau dimasak sebentar agar warnanya tetap cerah dan teksturnya tidak lembek.
- Saus tiram, kecap asin, merica, garam, gula, dan minyak wijen dimasukkan ke dalam masakan. Bumbu diaduk hingga rata dan rasa kuah disesuaikan dengan selera.
- Larutan maizena dituangkan jika ingin kuah sedikit mengental, lalu diaduk perlahan. Capcay kuah ayam bakso dimasak sebentar hingga kuah mengental ringan dan siap disajikan.
Tips Memasak
- Gunakan api sedang agar sayuran matang merata tanpa kehilangan warna dan nutrisinya.
- Tambahkan sayuran sesuai stok di rumah, seperti jamur atau buncis, agar lebih variatif.
- Jangan memasak sayuran terlalu lama supaya capcay tetap segar dan tidak lembek.
- Gunakan kaldu ayam asli untuk rasa kuah yang lebih gurih dan alami.
Capcay kuah ayam bakso ini paling nikmat disantap hangat bersama nasi putih pulen. Aromanya yang menggoda dan rasanya yang ringan bikin menu ini cocok disantap kapan saja. Siapkan mangkuk favoritmu dan biarkan masakan rumahan ini jadi mood booster seharian.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
