Nyeleneh, William Gozali Bagikan Cara Masak Waffle Nasi Padang!

24 Jul 2021, 17:07 WIB

Waffle nasi padang (tiktok.com/willgoz)

Croffle atau croissant waffle tengah menjadi perbincangan hangat di media sosial. Croissant yang dimasak dengan alat waffle itu mulai tersedia di berbagai kafe dan membuat sejumlah antrean panjang.

Tak kalah unik, content creator dan chef William Gozali turut mencoba memasak makanan dengan alat waffle. Tapi ini bukan croissant, melainkan berbekal nasi padang. Pemenang MasterChef Indonesia musim ketiga itu membuat waffle nasi padang yang dibagikan melalui akun TikTok-nya.

Penasaran gimana cara membuatnya? Yuk, simak cara William Gozali membuat nasi padang waffle di bawah ini! Ikuti resepnya ya!

1. Bahan membuat waffle nasi padang

Daging ayam (freepik.com)

Bahan gulai ayam:

500 gram daging ayam
500 ml santan kental
2 batang serai, memarkan
2 ruas lengkuas
4 lembar daun jeruk
gula pasir secukupnya
garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar
1 sdt pala bubuk
1 sdt jinten bubuk

Bahan pelengkap:

nasi putih secukupnya
sambal hijau secukupnya, bila suka

2. Haluskan dan tumis bumbu halus

ilustrasi menumis bumbu halus (seriouseats.com)

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, pala bubuk, dan jinten ke dalam blender. Haluskan semua bahan tersebut hingga lembut, lalu sisihkan.

Setelah itu, tuang sedikit minyak di wajan dan panaskan. Tumis bumbu halus tadi bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk sesekali hingga tercampur rata dan harum.

3. Masak gulai ayam hingga matang

Gulai ayam (asianfoodnetwork.com)

Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan, aduk merata. Tuang santan kental, lalu bumbui gulai dengan garam dan gula pasir. Aduk sampai kuah santan berubah warna sedikit kecokelatan.

Masak gulai sampai mendidih dan bumbunya meresap sempurna. Kalau sudah, segera angkat dan matikan kompor. Tuang gulai ayam ke dalam wadah, tunggu dingin.

4. Campur nasi dengan gulai ayam dan sambal

Mencampur nasi padang (tiktok.com/willgoz)

Masukkan nasi putih yang sudah dingin ke dalam wadah cukup besar. Tambahkan gulai ayam, suwir-suwir dagingnya terlebih dahulu dan buang tulangnya.

Setelah itu, tambahkan sayuran dan sambal hijau jika suka. Langsung aduk semua komponen tersebut hingga tercampur merata.

5. Cetak nasi padang dengan alat waffle

Waffle nasi padang (tiktok.com/willgoz)

Siapkan alat waffle dan panaskan sebentar. Segera tuang nasi padang yang sudah dicampur ke dalam cetakannya. Pastikan semua komponen, seperti daging ayam, sayur, dan sambal ada di dalam cetakan.

Tutup dan biarkan matang. Kalau sudah dirasa matang, segera buka alat waffle dan periksa tingkat kematangan. Angkat dan sajikan waffle nasi padang selagi masih hangat, supaya tekstur crunchy lebih terasa.

Itulah resep dan cara membuat waffle nasi padang ala William Gozali yang unik banget. Menu ini cocok banget buat kamu yang bosan dengan tampilan nasi padang biasanya. Gimana, tertarik untuk coba?