Resep Catemak Jagung, Dessert Khas NTT yang Mengenyangkan

21 Jan 2021, 21:20 WIB

pillsbury.com

Catemak jagung adalah makanan penutup yang berasal dari Nusa Tenggara Timur. Dessert satu ini berbahan utama kacang-kacangan yang disertai dengan bermacam sayuran. Walaupun makanan penutup, olahan ini memiliki rasa asin yang sangat menggugah selera, lho.

Catemak jagung seringkali disantap sebagai menu buka puasa. Bahkan, hidangan satu ini cocok untuk menu makan siang juga. Hal ini karena catemak jagung bisa mengenyangkan.

Bila penasaran dengan hidangan khas NTT ini, yuk intip resepnya di bawah supaya bisa mempraktikkannya di rumah.

1. Siapkan bahan-bahannya

ourstate.com

Bahan-bahan:

1/2 kg biji jagung muda
1 ons kacang tanah
2 ons kacang hijau
2 ons kacang merah
Bunga pepaya secukupnya
Pucuk labu secukupnya
Daun ubi secukupnya
Jantung pisang secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

2. Rebus kacang-kacangan

explorebeaufortsc.com

Persiapkan semua bahan dengan cara di cuci bersih. Kemudian, rebuslah kacang tanah, kacang hijau dan kacang merah hingga beberapa menit atau empuk. Lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.

3. Masak semua bahan

urbancowgirllife.com

Setelah itu masukkan sayur-sayuran seperti bunga pepaya, pucuk labu, daun ubi dan jantung pisang ke dalam rebusan kacang. Aduk sebentar, lalu terakhir masukkan biji jagung muda.

4. Aduk hingga kuah mengental

nutriciously.com

Setelah biji jagung muda telah dimasukkan, aduk dan masak hingga kuah mengental. Pastikan juga, agar bahan lainnya pun matang, ya.

5. Sajikan hangat ke dalam mangkuk

Instagram.com/deliciousindonesianfood

Setelah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Berikan tambahan perasan jeruk nipis, agar rasanya lebih nikmat.

Itu dia salah satu dessert khas NTT yang rasanya nikmat. Menarik, kan? Resepnya bisa dicoba buat referensi masak dirumah, nih!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.