Chai latte adalah salah satu minuman khas dari India. Tak hanya di negara asalnya, minuman lezat ini juga memiliki popularitas di seluruh dunia. Banyak kedai kopi dan teh internasional yang memasukkan chai katte ke dalam daftar menu mereka.
Selain lezat, chai latte ini tergolong minuman sehat, lho. Kandungan jahe dan kayu manisnya dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh. Penasaran dengan cara pembuatannya? Simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan :
Pertama, rebus dua cangkir air dalam panci dengan api sedang. Ambil 10 hingga 12 buah lada utuh, 5 lembar kapulaga, dan 5 sampai 6 buah cengkeh. Lau, haluskan kasar bahan-bahan tersebut dalam ulekan.
Ambil juga satu batang kayu manis dan hancurkan. Terakhir, haluskan kasar 1 inci jahe dengan menggunakan ulekan.
Masukkan semua bahan ke dalam air mendidih dan biarkan selama 8 hingga 10 menit dengan api sedang. Lalu, tambahkan dua sendok makan dan gula merah untuk membumbui air.
Ambil dua kantong teh hitam dan rebus dalam air bumbu. Seduh selama 2 sampai 3 menit. Bila sudah selesai diseduh, saring teh ke dalam dua cangkir berbeda.
Siapkan 2 cangkir susu, lalu didihkan dalam panci yang lain. Setelah mendidih, matikan api. Buihkan susu panas dengan hand blender.
Tuangkan susu yang sudah dibuihkan tadi ke dalam secangkir teh dan taburi sedikit bubuk kayu manis. Lakukan hal yang sama pada cangkir lainnya. Sajikan, dan chai latte yang kaya manfaat pun siap untuk disantap.
Itulah resep membuat chai latte, minuman khas India yang sudah terkenal hingga ke penjuru dunia. Minuman ini memang pas sebagai pengganti kopi bagi kamu yang kurang menyukai kopi. Selamat mencoba!