Salah satu makanan praktis yang jadi favorit anak-anak adalah chicken nugget. Rasanya gurih, nikmat disantap dengan nasi hangat atau dijadikan camilan. Sayangnya, para ibu seringkali was-was jika anak-anak terlalu banyak makan nuget olahan pabrik.
Nah, salah satu solusi yang bisa dilakukan adalah dengan membuat homemade nugget. Yup, homemade nugget pastinya lebih sehat karena ibu bisa lebih selektif memilih bahan dan bumbu yang digunakan. Langsung saja simak resepnya, yuk!
Bahan-bahan:
300 gram daging ayam giling
50 gram keju cheddar, parut
1 buah bawang bombay, cincang halus
50 gram wortel, serut halus
25 gram baby buncis, iris tipis
2 butir telur ayam
1 sdm susu bubuk
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
2 siung bawang putih, haluskan
200 gram tepung roti
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Campurkan daging ayam, keju, bawang bombay, wortel, buncis, putih telur, susu, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Aduk hingga rata.
Gulung adonan dengan alumunium foil atau daun pisang. Bentuk bulat agak gepeng. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
Angkat gulungan nuget. Biarkan dingin dan potong-potong.
Kocok telur. Celup potongan-potongan nuget tadi dalam telur dan gulingkan pada tepung roti.
Goreng potongan-potongan nuget dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Membuat nuget di rumah sebenarnya sangat mudah dan praktis. Agar hasilnya lebih maksimal, pastikan untuk menerapkan tips-tips berikut ini:
Untuk mendapatkan nuget yang padat dan juicy, sebaiknya gunakan campuran ayam bagian dada dan paha.
Pastikan takaran tepung tepat agar nuget tidak keras dan tepung panir bisa mudah menempel.
Setelah dikukus, jangan lupa untuk dinginkan nuget terlebih dahulu dan jangan buru-buru dipotong. Butuh waktu kurang lebih 25 menit agar nuget dingin dan tidak hancur saat dipotong.
Nah, itu tadi resep dan tips membuat homemade nuget yang bisa kamu terapkan di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!