Resep Chicken Wings Bawang Putih, Gurih Renyahnya Bikin Nagih!

14 Jul 2023, 10:55 WIB

ilustrasi chicken wings (pixabay.com/mrpizzamandc)

Sayap ayam atau chicken wings merupakan salah satu bagian ayam yang punya cita rasa gurih. Di beberapa restoran siap saji, sayap ayam digoreng dan dihidangkan dengan cocolan saus atau sambal yang menggugah selera.

Meskipun mengandung banyak kalori, sayap ayam bermanfaat untuk kesehatan. Seperti, memulihkan dari cedera, patah tulang dan prosedur bedak, meningkatkan hemoglobin darah, mencegah perkembangan proses kanker, meningkatkan fungsi reproduksi dan masih banyak lagi.

Selain dijadikan lauk, bagian sayap ayam bisa dijadikan sebagai camilan, lho. Kalau bingung mau bikin apa di rumah, simak resep chicken wings bawang putih di bawah ini.

Bahan Chicken Wings Bawang Putih

ilustrasi bahan yang diperlukan (pixabay.com/RitaE)

Bahan:

20 butir bawang merah
7 butir bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 gelas air

Bahan untuk bumbu:

15 potong pangkal sayap
1/2 sdt garam
1 sdt lada
1/2 sdt kaldu ayam
6 sdm tepung tapioka

Cara Membuat Chicken Wings Bawang Putih

ilustrasi chicken wings (unsplash.com/Keriliwi)

Haluskan 10 bawang merah, 7 bawang putih, ketumbar dan air
Siapkan wadah, masukkan ayam beserta bumbu halus
Tambahkan garam, lada, kaldu ayam dan tepuk tapioka, lalu aduk hingga merata. Marinasi ayam selama 2 jam
Tuang minyak secukupnya di dalam wajan, goreng ayam yang sudah dimarinasi
Tambahkan sisa bawang putih utuh yang sudah digeprek di sisi ayam, supaya dagingnya lebih beraroma
Goreng sampai matang merata dan berwarna golden brown
Sisihkan ayam yang sudah matang dan tata di atas piring.

Tips Memasak Chicken Wings Bawang Putih

ilustrasi chicken wings (pixabay.com/Eagle_)

Pilihlah pangkal sayap ayam kampung karena kandungan gizinya lebih sehat dan aman dikonsumsi dalam jumlah banyak. Kalau ingin rendah lemak, singkirkan bagian kulit berlemaknya atau pilih sayap ayam yang memiliki kulit lebih tipis.

Saat menggoreng ayam, pastikan menggunakan teknik double frying. Pertama, goreng ayam pada suhu lebih rendah untuk mematangkan bagian dalam ayam dan penggorengan kedua dengan suhu tinggi untuk warna golden brown dan tekstur renyah.

Meski begitu, tetap batasi jumlah sayap ayam yang akan dimakan, karena berlebihan itu tidak baik. Kalau hasilnya tidak ingin mengecewakan, pastikan mengikuti resep, cara membuat dan tips memasak chicken wings bawang putih, ya. Selamat mencoba di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.