Menggabungkan chili oil ke dalam ramen instan menjadi cara seru untuk mendapatkan kuah menggugah selera sampai rasa pedas berempah yang berkesan di lidah. Hidangan ini jadi comfort food yang pas untuk menuntaskan lapar di siang bolong ataupun malam hari.
Biar makin enak, di dalamnya juga bisa dicampur wonton atau pangsit supaya ada tambahan rasa gurih sekaligus sensasi kenyang maksimal. Bila kamu ingin mencicipi suguhan sedap ini, resep chili oil wonton ramen berikut bisa dibuat di rumah!
1 bungkus ramen instan
1 sdm mentega
1 siung bawang putih
2 sdm chili oil, atau sesuai selera
1 sdm mayones, opsional
5 buah wonton
1 batang bok choy
1 batang daun bawang, iris
Secukupnya air
Secukupnya soy sauce, opsional
Secukupnya susu cair, opsional
Minyak untuk menggoreng
Pertama-tama, masukkan mentega ke dalam wajan yang sedang dipanaskan. Tunggu sampai meleleh, baru masukkan bawang putih cincang. Tumis sampai harum dan layu.
Masukkan chili oil, aduk dan masak sebentar sampai adonan menyatu. Baru tambahkan sejumlah air, tunggu sampai mendidih sambil diaduk merata.
Setelah airnya mendidih, masukkan wonton dan ramen instan. Masak kembali sampai isian setengah matang, lalu kecilkan api.
Masukkan bumbu ramen instan dan mayones. Setelah dicicipi, baru tambah soy sauce secukupnya agar kuah tidak keasinan.
Setelah itu, tambahkan bok choy yang sudah dipotong dan bersihkan. Disusul susu cair supaya sensasi kuah semakin creamy dan pekat.
Masak sampai semua bahan matang sempurna dan bumbu meresap optimal. Jangan lupa lakukan koreksi rasa lagi untuk memastikan hidangan sudah sesuai selera.
Kalau sudah pas, pindahkan mi ke dalam mangkuk, masukkan irisan daun bawang untuk menambah penampilan maupun kenikmatan masakan.
Pilih ramen kuah favorit kamu untuk mendapatkan rasa lebih lezat dan praktis. Namun, kalau mau diganti mi ramen tanpa bumbu pun boleh, lho.
Selain soy sauce, kamu bisa tambahkan lada, garam, dan penyedap rasa lainnya, kalau-kalau rasa kuah terlalu tawar atau belum sepekat yang kamu harapkan.
Untuk menambah lebih banyak isian, kamu juga bisa memasukkan telur ayam ke dalam adonan kuah ramen chili oil ini.
Kalau tidak punya chili oil, kamu bisa gunakan cabai kering atau bubuk cabai instan yang disiram dengan minyak panas sebagai pengganti.
Chili oil wonton ramen menawarkan perpaduan pedas, kuah creamy, dan sensasi kenyang tahan lama yang bikin puas. Hidangan ini bisa diatur rasa gurih dan pedasnya supaya sesuai selera. Pas untuk mengusir lapar sampai kepala pening.