Resep Chocolate Butter Cake Super Moist, Favorit Anak-anak!

Bahan cake:

1. 200 gram butter

2. 100 gram margarin

3. 240 gram gula halus

4. 6 butir telur

5. 200 gram dark chocolate compound

6. 150 ml susu panas

7. 240 gram tepung terigu protein sedang

8. 60 gram cokelat bubuk

9. 1 sdt baking powder

10. essence vanilla secukupnya

11. chocolate chips secukupnya

Bahan ganache:

1. 20 ml whipping cream

2. 40 ml air

3. 100 gram dark chocolate compound

1. Tuang susu panas ke dalam dark chocolate. Aduk hingga cokelat meleleh dan halus, lalu sisihkan.

2. Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga lembut dan pucat. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata. Tambahkan essence vanilla, aduk rata.

3. Campurkan bahan kering, seperti tepung, cokelat bubuk, dan baking powder, lalu ayak hingga halus. Masukkan bahan kering ke dalam adonan secara bertahap dan aduk perlahan.

4. Tuangkan cokelat leleh, lalu aduk balik hingga adonan tercampur sempurna. Tambahkan chocolate chips, aduk ringan.

5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung.

6. Panggang dalam oven pada suhu 170 derajat Celsius selama kurang lebih 50–60 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang.

7. Untuk membuat ganache, panaskan whipping cream dan air hingga hangat, tidak perlu mendidih. Tuang ke dalam cokelat, aduk hingga meleleh dan halus.

8. Siramkan ganache di atas cake yang sudah dingin. Kamu bisa merapikannya jika mau.

9. Potong-potong cake menjadi beberapa bagian.

10. Sajikan chocolate butter cake dengan minuman favoritmu.

1. Untuk hasil cake benar-benar moist, pastikan cokelat leleh tidak terlalu panas saat dicampurkan ke adonan. Suhu yang terlalu tinggi bisa memengaruhi tekstur dan membuat adonan menjadi kurang stabil.

2. Saat mengocok butter dan gula, lakukan hingga benar-benar pucat dan lembut, karena ini akan menentukan hasil akhir cake. Selain itu, jangan overmix setelah tepung masuk agar tekstur tetap ringan dan tidak padat.

Chocolate butter cake ini bukan sekadar kue, tapi sajian camilan manis yang nyokelat dan memanjakan. Dari teksturnya yang lembut hingga rasa cokelat yang intens, semuanya terasa pas di setiap gigitan.

Dengan proses yang mudah dibuat dan hasil yang memuaskan, cake ini layak jadi andalan di rumah. Cocok untuk segala suasana, dan siap jadi favorit yang bikin semua ketagihan. Selamat mencoba membuat chocolate butter cake, ya!