Chocolate mousse dikenal sebagai salah satu dessert dengan tekstur lembut dan rasa cokelat yang begitu memanjakan lidah. Kabar baiknya, kamu tidak perlu mengeluarkan banyak biaya untuk membuat hidangan ini di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, chocolate mousse tetap bisa terasa creamy dan nikmat.
Kalau selama ini kamu mengira membuat chocolate mousse itu rumit dan mahal, saatnya kamu mencoba versi yang lebih ramah di kantong. Proses pembuatannya sederhana, sehingga mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekali pun. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan bikin dessert chocolate mousse ini langsung di dapur rumah!
| Prep Time | 20 Minutes |
| Cook Time | 10 Minutes |
| Portion | 4 Portion |
Bahan Chocolate Mousse Ekonomis
- 100 gram dark cooking chocolate, cincang
- 250 ml susu cair full cream
- 1 sendok makan cokelat bubuk
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan tepung maizena
- ½ sendok teh vanila
- 150 ml whipped cream cair, kocok hingga mengembang
- sejumput garam
- cokelat serut secukupnya
- bubuk cokelat secukupnya
- buah stroberi secukupnya
- daun mint secukupnya
Cara Membuat Chocolate Mousse Ekonomis
| 1. Campurkan bahan. | Masukkan susu cair, gula pasir, cokelat bubuk, tepung maizena, dan garam ke dalam panci. Aduk semua bahan hingga larut sempurna sebelum panci dipanaskan, agar tidak terbentuk gumpalan. |
| 2. Panaskan adonan. | Panaskan adonan dengan api kecil sambil terus mengaduk menggunakan whisk. Aduk hingga adonan mulai mengental dan teksturnya berubah menjadi lembut serta mengilap. |
| 3. Lelehkan cokelat. | Masukkan dark cooking chocolate cincang ke dalam adonan yang masih panas. Aduk hingga seluruh cokelat meleleh sempurna dan tercampur rata bersama adonan. |
| 4. Dinginkan adonan. | Angkat panci dari kompor, lalu tambahkan vanila ke dalam adonan. Diamkan hingga suhu adonan menjadi hangat, supaya tidak membuat whipped cream mengempis saat dicampurkan. |
| 5. Lipat whipped cream. | Masukkan whipped cream yang sudah dikocok sedikit demi sedikit ke dalam adonan cokelat. Aduk perlahan menggunakan teknik lipat. Tujuannya supaya tekstur mousse tetap ringan dan mengembang. |
| 6. Tuang ke gelas. | Tuang adonan mousse ke dalam gelas saji atau mangkuk kecil sesuai selera. Ratakan permukaannya, agar tampilannya lebih rapi dan menarik ketika disajikan. |
| 7. Dinginkan dan sajikan. | Simpan chocolate mousse di dalam kulkas selama minimal 3 jam hingga teksturnya set. Setelah dingin, tambahkan cokelat serut, bubuk cokelat, stroberi, atau daun mint agar tampilannya semakin menggoda. |