7 Resep Cibay Aneka Isi, Aci Ngambay Khas Sunda yang Nagih

Bahan-bahan:

1. 3,5 sdm tepung tapioka, larutkan dengan cukupnya air
2. 100 gram daging ayam, cincang
3. 1 buah jagung manis, pipil
4. 1 buah wortel, iris kecil
5. 1 batang daun bawang dan seledri, potong-potomg
6. 2 siung bawang putih, cincang halus
7. garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk secukupnya
8. kulit lumpia secukupnya
9. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka dan air, aduk, lalu sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga haru, dan masukkan ayam cincang, oseng-oseng.
3. Tambahkan wortel dan jagung, aduk.
4. Bumbui dengan kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk.
5. Masukkan daun bawang dan seledri, ratakan. 
6. Masukkan larutan tepung tapioka, aduk sampai mengental dan berwarna bening, lalu angkat.
7. Ambil selembar kulit lumpia atau bisa didobel agar gak meledak. Beri isian tepung tapioka, dan rekatkan ujungnya agar semuanya tertutup.
8. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng cibay hingga matang, lalu sajikan.

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung tapioka
2. 15 lembar kulit lumpia
3. 500 ml air
4. 3 siung bawang merah
5. 1 siung bawang putih
6. 7 buah cabai rawit
7. 1 buah cabai merah besar
8. 1 batang daun bawang
9. 1 sdt garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar, sisihkan.
2. Campurkan tepung tapioka, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Larutkan dengan air, aduk hingga merata.
3. Tumis bumbu ulek hingga harum, masukkan daun bawang, lalu aduk hingga sedikit layu.
4. Tuangkan larutan tepung tapioka, aduk hingga tekstur mengental dan berwarna bening, angkat.
5. Siapkan kulit lumpia, letakkan satu sendok makan adonan tepung tapioka, lipat, dan rapikan kulit lumpia.
6. Panaskan minyak, goreng cibay hingga kering, angkat, dan tiriskan.
7. Tata cibay di piring saji dan hidangkan selagi hangat bersama chili oil.

Bahan-bahan:

1. 3 sdm gram tepung aci
2. 1 sdm tepung terigu
3. 1  batang daun bawang
4. 2 siung bawang putih
5. 1 siung bawang merah
6. 1/4 sdt garam, lada bubuk, dan ketumbar bubuk
7. 3 buah cabai rawit
8. penyedap rasa secukupnya
9. 4 buah bakso, potong-potong
10. 1 gelas belimbing air
11. kulit lumpia secukupnya

Cara Membuat:

1. Ulek bawang putih, bawang merah, cabai, garam, lada bubuk, dan ketumbar bubuk.
2. Kamudian, campurkan bumbu ulek dengan tepung aci dan tepung terigu.
3. Masak adonan tepung aci dengan api kecil, masukkan bakso, dan tuangkan air. Aduk hingga gak menggumpal.
4. Ambil kulit lumpia, letakkan satu sendok makan adonan aci, lalu lipat dan rapikan kulit lumpianya.
5. Panaskan minyak, goreng hingga matang, angkat, dan tiriskan.
6. Sajikan cibay dengan bubuk cabai bila suka.

Bahan-bahan:

1. kulit lumpia secukupnya
2. 200 gram tepung tapioka, larutkan dengan secukupnya air
3. 200 gram ayam filet, rebus dan suwir
4. 1 buah wortel, bersihkan dan potong korek api
5. 1 buah jagung, pipil
6. 2 batang daun bawang, iris halus
7. garam, kaldu bubuk, dan bubuk cabai secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 3 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 1 sdt ebi
4. 1/2 sdt merica

Cara membuat:

1. Ulek bahan bumbu halus dan tumis hingga harum.
2. Masukkan wortel, jagung, ayam suwir, dan daun bawang.
3. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
4. Masukkan larutan tepung tapioka, aduk hingga gak menggumpal dan lengket di wajan, angkat.
5. Siapkan kulit lumpia, ambil adonan tepung tapioka secukupnya, dan rapikan lipatannya.
6. Panaskan minyak, goreng cibay hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Selagi panas, beri bubuk cabai di atasnya agar semakin mantap.

Bahan-bahan:

1. 20 lembar kulit lumpia
2. 4,5 sdm tepung tapioka, larutkan dengan secukupnya air
3. 100 gram daging ayam, cincang
4. 2 batang sosis ayam, potong kecil-kecil
5. 1 buah jagung, pipil
6. 1 buah wortel, potong korek api
7. 1/2 bungkus kaldu bubuk
8. garam dan bubuk cabai secukupnya
9. minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 3 buah cabai rawit sesuai selera

Cara membuat:

1. Ulek bahan bumbu halus dan tumis hingga wangi.
2. Masukkan ayam, sosis, jagung, dan wortel, aduk-aduk.
3. Taburkan kaldu bubuk dan garam, aduk.
4. Masukkan larutan tepung tapioka, aduk terus hingga jadi adonan transparan dan mengental, angkat.
5. Ambil kulit lumpia, letakkan 1 sdm adonan tepung tapioka, dan bungkus adonan dengan merekatkan bagian kulit lumpia.
6. Panaskan minyak, goreng cibay sampai matang. Angkat dan tiriskan.
7. Taburkan bubuk cabai sesuai selera jika suka.

Bahan utama:

1. 5 sdm tepung tapioka, larutkan dengan secukupnya air
2. 1 batang daun bawang
3. 1/4 sdt garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk
4. kulit pangsit secukupnya
5. minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu pedas daun jeruk:

1. 5 siung bawang putih, cincang
2. 3 lembar daun jeruk, potong-potong
3. 100 ml minyak goreng
4. 2 sdm bubuk cabai
5. 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan larutan tepung tapioka, daun bawang, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
2. Masak adonan tepung tapioka hingga mengental dan berwarna bening.
3. Siapkan kulit pangsit, beri satu sendok makan adonan tepung tapioka, lalu bungkus adonan.
4. Goreng cibay hingga kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan. 
5. Selanjutnya, buat bumbu pedas daun jeruk, tumis bawang putih dan daun jeruk.
6. Taburkan bubuk cabai dan kaldu bubuk, aduk, lalu angkat.
7. Tuangkan di atas cibay dan sajikan.

Bahan-bahan:

1. 10 lembar kulit lumpia
2. 5 sdm tepung tapioka, larutkan dengan secukupnya air
3. 100 gram kornet
4. 2 batang daun bawang, iris
5. 1/3 sdt garam
6. 1 sdt kaldu jamur
7. 5 buah cabai rawit, potong-potong

Cara membuat:

1. Campurkan larutan tepung tapioka, garam, kaldu jamur, dau bawang, dan kornet.
2. Masak adonan tepung tapioka hingga berwarna bening dan gak lengket.
3. Ambil kulit pangsit, letakkan 1 sdm adonan tepung tapioka, dan bungkus,
4. Panaskan minyak, goreng cibay hingga kecokelatan, angkat, dan tiriskan.
5. Cibay kornet siap dihidangkan.

Praktis bukan kreasi resep cibay di atas? Kamu bisa membuatnya ketika lagi ingin ngemil yang lembut dan sedikit pedas. Selain cibay, sebenarnya masih banya, lho kreasi camilan mantap lainnya untuk dicoba. Yuk, cek resepnya di IDN Times.