Salah satu jenis cilok yang wajib kamu coba adalah cilok goang. Cilok goang sendiri memiliki tekstur kenyal dan lembut. Cilok goang biasanya disajikan dengan lumuran sambal goang yang terasa pedas, dijamin bikin kamu ketagihan menyantapnya.
Nah, buat kamu yang ingin tahu resep cilok goang khas Bandung dan cara membuatnya, yuk simak ulasannya di bawah ini.
Sebelum memasak, pastikan kamu sudah memiliki bahan-bahan berikut ini, ya!
Bahan cilok:
Bahan kuah:
Langkah pertama, siapkan wadah yang cukup besar. Dalam wadah, campurkan semua bahan cilok. Kemudian tuangi dengan air panas sedikit demi sedikit. Aduk-aduk hingga jadi adonan menjadi padat dan bisa dibentuk.
Jika adonan sudah menjadi padat, lalu ambil satu sendok makan adonan. Kemudian isi adonan dengan kornet, bentuk menjadi bulat. Rebus air, masukkan cilok, dan masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, siapkan panci di atas kompor. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, lalu tuang air dan rebus hingga mendidih. Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
Siapkan mangkuk yang cukup besar. Kemudian masukkan cilok ke dalam mangkuk, lalu tuang kuah goang ke dalamnya. Cilok goang khas Bandung pun siap disajikan.
Ternyata, cukup mudah mengikuti cara membuat dan resep cara membuat cilok goang khas Bandung di atas, ya? Bumbu lezat dan pasti bikin selera makan meningkat!