5 Resep Cireng Isi, Krispi di Luar dan Kenyal di Dalam

Bahan utama:

Cireng:

1. 200 gram tepung tapioka
2. 50 gram tepung terigu
3. 3 siung bawang putih di blender
4. 190 ml air
5. 1 sendok makan irisan daun bawang
6. 1 sendok teh garam halus
7. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
8. 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan isian:

1. 250 gram ayam fillet
2. 30 gram cabe merah, blender
3. 40 gram cabe rawit merah, blender
4. 3 siung bawang putih, blender
5. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
6. 1 sendok teh garam halus
7. 1/2 sendok teh gula pasir
8. 1/4 sendok teh merica bubuk
9. 1 sendok makan air jeruk nipis
10. 50 ml minyak sayur

Alat dan perlengkapan:

1. Blender
2. Sendok
3. Rolling Pin

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Campurkan air dan bawang putih yang dihaluskan dan rebus hingga mendidih. Tuangkan air mendidih ke dalam campuran kering tadi.
3. Aduk rata adonan dengan sendok kayu dan uleni adonan selama 5 menit.
4. Untuk membuat isian ayam taichan, panaskan minyak sayur dan tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam fillet.
5. Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, merica, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga matang.
6. Terakhir, masukkan perasan jeruk nipis, aduk rata. Matikan api dan angkat.
7. Gilas adonan cireng dengan menggunakan rolling pin. Cetak cireng berbentuk lingkaran dan masukkan isian ayam taichan di dalamnya. Lipat cireng jadi dua dan tutup pinggiran cireng seperti pastel. Buat sampai selesai.
8. Panaskan minyak goreng, goreng cireng isi ayam taichan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan utama:

Cireng:

1. 200 gram tepung tapioka
2. 50 gram tepung terigu
3. 3 siung bawang putih di blender
4. 190 ml air
5. 1 sendok makan irisan daun bawang
6. 1 sendok teh garam halus
7. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
8. 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan isian:

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 3 gram kencur
4. Daun kemangi secukupnya
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1/4 sendok teh lada bubuk
7. 1 buah cabe rawit merah
8. 170 gram tempe
9. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
10. 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Kukus tempe sampai matang, lalu ulek kasar, kemudian sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur dan cabe rawit. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
3. Masukkan tempe, beri sedikit air dan tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
4. Setelah air menyusut, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar dan matikan kompor.
5. Untuk membuat cireng, campurkan bahan kering lalu tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata dan uleni saat tidak terlalu panas.
6. Ambil adonan secukupnya lalu gilas dan beri isian tempe kemangi.
7. Lipat adonan lalu cetak dengan mangkuk atau wadah, lakukan hingga adonan habis.
8. Goreng cireng di dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan.
9. Angkat dan tiriskan lalu sajikan cireng isi tempe kemangi selagi hangat.

Bahan utama:

Cireng:

1. 200 gram tepung tapioka
2. 50 gram tepung terigu
3. 3 siung bawang putih di blender
4. 190 ml air
5. 1 sendok makan irisan daun bawang
6. 1 sendok teh garam halus
7. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
8. 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan isian:

1. 75 gram jamur kuping kering
2. 60 gram kulit ayam
3. 2 siung bawang putih
4. 1 sendok makan saus tiram
5. 1/4 sendok teh garam
6. 1 sendok makan gula pasir
7. 1/4 sendok teh merica bubuk
8. 80 gram keju mozzarella

Cara membuat:

1. Rendam jamur kuping dengan air panas, cuci bersih kemudian potong kecil-kecil.
2. Bersihkan kulit ayam dan potong sekecil mungkin.
3. Tumis kulit ayam hingga kering, kemudian masukkan bawang putih yang sudah dicincang.
4. Setelah harum, kemudian masukkan jamur dan bumbu lainnya. Aduk rata. Masak hingga matang, kemudian sisihkan.
5. Ditempat lain, campur semua bahan cireng, aduk rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit dan uleni adonan hingga kalis.
6. Bagi adonan sama rata.Tiap bulatan adonan dipipihkan selebar pastel. Beri bahan isian dalam cireng dan tutup rapat adonan cireng sambil sedikit ditekan di bagian sambungan.
7. Goreng cireng di minyak panas hingga matang. Sajikan selagi hangat.

Bahan utama:

Cireng:

1. 250 gram tepung tapioka
2. 125 gram tepung terigu
3. 200-250 ml air mendidih
4. Sejumput garam

Bahan isian:
Chocochips cokelat secukupnya

Alat dan perlengkapan:

1. Spatula
2. Rolling pin
3. Spatula kue

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan garam ke dalam wadah. Aduk rata.
2. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula. Uleni adonan dengan tangan sampai kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Baluri meja atau nampan dengan tepung tapioka lalu gilas adonan dengan rolling pin, cetak dengan mangkuk kecil, lakukan sampai selesai.
4. Ambil selembar bulatan adonan cireng, isi dengan chocochips. Bentuk menyerupai pastel dan lakukan sampai selesai.
5. Goreng cireng pada minyak panas hingga matang, tiriskan
6. Sajikan selagi hangat

Bahan utama:

Cireng:

1. 200 gram tepung tapioka
2. 50 gram tepung terigu
3. 3 siung bawang putih di blender
4. 190 ml air
5. 1 sendok makan irisan daun bawang
6. 1 sendok teh garam halus
7. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
8. 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan isian:

1. 3 lembar sawi putih, iris
2. 1 butir telur ayam
3. 3 buah cabe rawit, iris
4. 1 siung bawang putih, iris
5. 2 siung bawang merah, iris
6. 1/2 sendok teh garam
7. 1/2 sendok teh kaldu jamur

Cara membuat:

1. Untuk membuat isian: tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukan sawi. Aduk rata.
2. Tambahkan irisan cabe rawit dan telur. Aduk hingga telur berbentuk orak-arik. Masukkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan sisihkan.
3. Untuk membuat adonan cireng, campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, dan air panas secukupnya di wadah terpisah. Uleni hingga adonan bisa dibentuk.
4. Ambil adonan cireng, pipihkan isi bagian tengah dengan bahan isian. Katupkan dan bentuk sesuai selera.
5. Goreng cireng dalam minyak panas hingga matang, tiriskan.
6. Salin selagi hangat.

Cireng isi memang camilan yang penuh variasi dan tak lekang oleh waktu. Rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang mudah menjadikannya camilan favorit banyak orang. Setelah mencoba berbagai resep cireng isi di atas, manakah yang menjadi favoritmu? Apakah kamu ingin mencoba bereksperimen dengan isian lain?