Siapa bilang selai kacang cuma bisa dioles di atas roti? Bila kamu suka camilan manis, bahan ini dapat disulap jadi cookies irit bahan, lho. Gak perlu tepung-tepungan, cookies selai kacang dapat dibuat pakai 3 bahan utama saja.
Rasanya manis dan gurih, cocok jadi teman ngemil atau pendamping saat menikmati segelas susu. Selengkapnya bisa kamu intip dalam resep cookies selai kacang 3 bahan di bawah ini!
250 gram selai kacang
135-150 gram gula pasir
1 butir telur besar
Panaskan oven dengan suhu 178 derajat Celsius. Kemudian siapkan loyang datar, alasi pakai baking paper supaya adonan cookies tidak gampang menempel.
Kemudian masukkan selai kacang, gula pasir, dan telur ke dalam satu wadah. Kocok menggunakan mikser atau whisk sampai adonan menyatu dan berubah lembut.
Selanjutnya, kamu bisa memindahkan adonan ke atas loyang secara berjarak menggunakan scoop ukuran kecil atau sedang. Boleh juga dibentuk manual dengan sendok biasa.
Setelah dibentuk semua, sekarang waktunya kamu memipihkan adonan pakai garpu supaya bentuknya jadi lebih rata dan bagian atasnya memiliki motif yang menarik.
Kalau sudah semua, kamu bisa memanggang adonan cookies sekitar 10-15 menit, atau sampai cookies matang sempurna.
Kemudian keluarkan kue dari panggangan, diamkan selama beberapa menit di atas loyang sebelum dipindahkan ke atas cooling rack, untuk memastikan tekstur cookies selai kacang ini ngeset maksimal.
Gunakan creamy peanut butter atau selai kacang yang lembut untuk kudapan ini. Hindari natural peanut butter karena bisa membuat cookies sangat berminyak.
Usahakan tekstur adonan cookies yang didapatkan lembut dan lembap, tidak ada bagian bergerindil. Biar mudah diaduk, pastikan semua bahan dalam kondisi suhu ruang.
Cookies ini tidak akan melebar seperti cookies yang dibuat dari tepung terigu. Makanya adonan perlu dipipihkan biar bentuknya bagus.
Pastikan cookies dipanggang sampai golden brown dan bagian atasnya mengeset supaya cookies memiliki tekstur yang lembut dan renyah di luar.
Tambahkan sea salt di atas cookies hangat untuk memberikan keseimbangan rasa dan penampilan yang menarik.
Kalau mau membuat camilan irit bahan, kamu bisa menggunakan resep cookies selai kacang 3 bahan seperti penjelasan di atas. Sensasinya memang dominan nutty karena bahan yang dipakai sederhana. Pas untuk kamu yang tidak sempat berbelanja bahan baking di luar.