Resep Mashed Potato Sederhana yang Enak dan Creamy

1. 1 buah kentang berukuran besar;
2. 20 gram unsalted butter,
3. garam secukupnya;
4. 1/2 sdt lada bubuk;
5. Krimer bubuk;
6. 100 ml susu full cream;
7. Thyme secukupnya;
8. Parsley secukupnya.

1. Kupas kentang dan cuci bersih lalu belah menjadi empat bagian, lalu potong sekitar 3-4 cm kemudian rendam dalam air dingin.
2. Lelehkan unsalted butter.
3. Campurkan susu full cream dengan krimer.
4. Siapkan panci berisi air di dalam kompor langsung masukkan kentang. Tunggu hingga kentang empuk.
5. Jika sudah empuk, buang air rebusan kentang hingga kering.
6. Siapkan panci atau teflon dan masukkan kembali kentang ke dalamnya hingga beberapa saat. Tujuannya agar mengurangi kadar air di dalam kentang karena menguap sehingga mashed potato nantinya tidak berair.
7. Matikan api setelah sekiranya air sudah menguap.
8. Hancurkan kentang hingga halus. Bisa menggunakan garpu atau alat khusus.
9. Panaskan teflon lalu masukkan susu full cream yang sudah dicampur dengan unsalted butter. Tunggu hingga mendidih.
10. Masukkan kentang yang telah dihaluskan, lalu aduk rata.
11. Tambahkan garam dan merica, lalu aduk rata.
12. Jika tekstur dan rasa yang kamu inginkan sudah sesuai, tambahkan thyme dan parsley, lalu aduk rata.
13. Matikan api, lalu diamkan mashed potato sebentar.
14. Pindahkan mashed potato ke mangkuk, lalu sajikan.

1. Jika kamu menyukai rasa yang creamy, pada resep ini, tambahkan sejumlah krimer di dalamnya. Bisa juga menggunakan seperti resep lain yaitu dengan heavy cream, namun harganya lebih mahal.
2. Susu full cream dan krimer di sini digunakan untuk menggantikan heavy cream.
3. Jika kamu hanya punya thyme atau parsley saja, tambahkan satu saja sudah cukup.
4. Takaran di atas untuk membuat dua porsi sedang mashed potato. Kamu bisa mengurangi atau menambahkan bahan sesuai kebutuhan.

Itulah resep mashed potato yang enak dan creamy. Ternyata, membuat mashed potato tak perlu banyak bahan, bukan?