Resep Potato Cheese Ball ala Restoran Cepat Saji
Bola-bola kentang isi keju atau lebih familiar dengan sebutan potato cheese ball memang jadi salah satu menu favorit di salah satu restoran cepat saji.
Memiliki ciri khas bagian luarnya kering dengan bagian dalam lembut namun cheesy, potato cheese ball biasa disajikan bareng cocolan saus sambal.
Nah buat kamu yang ingin menikmati tapi mager karena harus mengantre, tenang, snack fast food yang satu ini bisa kamu buat sendiri di rumah kok. Langkah membuatnya mudah. Kamu pun tak perlu pusing soal bahan-bahan pembuatannya.
Yuk, ikuti resep potato cheese ball beserta cara membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan membuat potato cheese ball
Bahan:
- 500 gram kentang
- 50 gram keju cheddar, parut
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 kaleng kornet
- 1 sdm tepung terigu serbaguna
Bahan sian:
- Keju mozzarella, potong dadu
Bahan pelapis:
- 2 sdm tepung terigu serbaguna, larutkan dengan sedikit air
- Tepung roti secukupnya
Cara membuat potato cheese ball
- Ambilkan 500 gram kentang lalu kupas hingga bersih menggunakan pisau tajam atau alat pengkupas khusus kentang.
- Cuci bersih kentang di bawah air mengalir sampai kotoran dan getahnya hilang, lalu tiriskan.
- Langkah selanjutnya adalah tahap perebusan kentang. Letakkan panci di atas kompor. Beri air secukupnya lalu masukkan kentang dan nyalakan kompor menggunakan api sedang,
- kukus kentang sampai matang. Matikan api, angkat dan taruh ke dalam wadah.
- Haluskan kentang rebus selagi panas yang telah diletakkan dalam wadah tadi. Untuk proses penghalusannya, kamu bisa menggunakan garpu ataupun ulekan.
- Jika kentang dirasa sudah halus, tambahkan tepung terigu, keju parut, kornet, garam, dan merica bubuk.
- Aduk merata adonan menggunakan spatula kemudian uleni dengan tangan bersih sampai kalis. Adonan siap digunakan, lalu sisihkan.
- Ambil adonan secukupnya. Bentuk bulat terlebih dahulu kemudian pipihkan dan beri isian keju mozzarella yang telah dipotong-potong.
- Balurkan bola kentang dalam larutan tepung terigu serta tepung roti, lalu taruh ke dalam wadah.
- Ulangi langkah ini sampai adonan habis terbentuk, lalu diamkan dalam kulkas selama 30 menit agar bahan pelapis merekat sempurna dan adonan padat.
- Siapkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak goreng cukup banyak. Kemudian, nyalakan kompor menggunakan api sedang dan tunggu sampai minyak panas.
- Jika dirasa telah panas, masukkan bola-bola kentang dan goreng sampai matang kuning kecokelatan.
- Matikan api, angkat, dan tiriskan. Biarkan uap panasnya mengurai.
- Potato cheese ball siap dinikmati bareng cocolan saus sambal.
Itulah resep potato cheese ball yang mudah dibuat di rumah. Di saat yang lain harus mengantre demi bisa menikmati potato cheese ball di restoran cepat saji kesukaannya, kamu tak perlu harus seperti mereka.
Cukup praktikkan langkah membuat potato cheese ball seperti resep di atas. Rasanya tak kalah enak dari aslinya, dijamin nagih.
Selamat mencoba!
