Resep Cumi Sambal Karamel, Hidangan Lebaran yang Menggugah Selera

02 Jun 2019, 23:48 WIB

instagram.com/eunice_euston

Cumi merupakan salah satu makanan laut yang banyak diminati orang. Tak hanya enak, cumi juga mengandung banyak zat gizi yang berguna bagi kesehatan tubuh. Cumi dapat dijadikan sebagai salah satu bahan utama dalam membuat hidangan di saat lebaran.

Salah satu menu yang dapat kamu buat dengan adalah cumi sambal karamel. Pembuatannya juga terbilang mudah dan cepat. Nah berikut resep cumi sambal karamel yang menggugah selera.

1. Bahan-bahan utama

unsplash.com/Anastasiia Vasileva

5 ekor cumi ukuran sedang, bersihkan
1 sendok makan air jeruk kunci/jeruk lemon
2 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya

2. Bahan-bahan untuk sambal karamel

unsplash.com/Thomas Evans

1 sendok makan butter
15 biji rawit merah
1/2 keping gula merah
2 sendok makan air jeruk kunci/lemon
50 ml air matang
3 sendok makan kecap manis
Garam dan gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

3. Cara pembuatan

unsplash.com/ray rui

Cumi dibersihkan dan dicuci hingga bersih
Campur semua bahan utama menjadi satu dan aduk rata
Diamkan selama 3 jam dalam wadah tertutup di kulkas
Siapkan dan panaskan wajan anti lengket
Masukan cumi dan masak hingga matang sambil terus diaduk
Setelah matang, cumi diturunkan dan didinginkan
Masukkan semua bahan untuk cumi ke dalam panci
Masak menggunakan api kecil sambil sesekali diaduk
Masak sampai mendidih dan sedikit mengental
Selanjutnya masukkan cumi yg sudah matang ke dalam sambal karamel
Tetap diaduk perlahan sampai cumi terbalut rata dengan sambal karamel

4. Cara penyajian

instagram.com/eunice_euston

Cumi yang telah telah tercampur rata dengan sambal kemudian diturunkan
Susun rapi diatas piring datar
Tambakan sayur kol dan irisan tomat di salah satu sisi piring untuk memperindah penampilan
Tambahkan irisan daun seledri untuk membuat hidangan semakin wangi
Cumi sambal karamel siap untuk dihidangkan

Nah itulah resep cumi sambal karamel, mudah banget kan? Nah tunggu apa lagi, yuk cobain dan buat menu lebaranmu semakin istimewa.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.