Resep Cumi Telur Asin yang Gurih dan Bikin Nafsu Makan Naik

Bahan utama:

1. 350 gram cumi-cumi
2. 1 bungkus tepung bumbu
3. 200 ml air dingin
4. 1 buah jeruk nipis
5. minyak goreng secukupnya
6. merica secukupnya
7. garam secukupnya

Bahan saus:

1. 2 butir telur asin
2. 50 ml susu cair
3. 3 siung bawang putih
4. 1 tangkai daun bawang
5. gula pasir secukupnya
6. lada bubuk secukupnya

1. Sebelum mengolah cumi, bersihkan dulu dengan air mengalir, keluarkan tinta dari dalam tubuh cumi. Kemudian, cuci cumi hingga bersih.
2. Letakkan cumi di atas talenan dan potong-potong menjadi beberapa bagian, sisihkan ke dalam wadah.
3. Setelah itu, ambil sebuah wadah, masukkan tepung bumbu ke dalamnya, tuang air sedikit demi sedikit ke dalamnya.
4. Aduk-aduk tepung hingga merata dan mengental, pastikan tak ada adonan yang menggumpal
5. Celupkan cumi-cumi ke dalam adonan basah hingga terbaluri merata
6. Remas-remas sesekali, supaya tak ada sisa tepung yang menempel, lakukan hingga cumi dan adonan basahnya habis
7. Setelah itu, panaskan minyak di dalam wajan hingga mendidih, goreng cumi-cumi hingga tenggelam di dalam minyak
8. Masak sampai setengah matang saja, jika sudah, angkat cumi dan tiriskan minyaknya hingga tuntas, sisihkan dulu
9. Saatnya membuat saus telur asinnya, ambil sebuah wadah dan hancurkan semua telur asin hingga lembut
10. Tambahkan susu cair ke dalamnya, aduk-aduk hingga kedua bahan tersebut tercampur merata
11. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan adonan telur asin ke dalamnya
12. Aduk-aduk sampai rata dan mengental, setelah itu, masukkan cumi-cumi dan aduk sampai terbaluri saus telur asin
13. Bumbui dengan gula dan lada, tambahkan pula daun bawang
14. Sajikan cumi telur asin dengan nasi hangat

Resep cumi telur asin ini bisa jadi referensi menu harianmu, lho. Kalau kamu pencinta pedas, bisa tambahkan bubuk cabai. Yuk, langsung praktikkan di dapurmu!