7 Resep Daging Sapi Cincang yang Simpel untuk Lauk Makan Seminggu

18 Okt 2023, 13:13 WIB

Ilustrasi daging cincang tofu (asianfoodnetwork.com)

Saat hendak dimasak, daging sapi biasanya akan dipotong terlebih dahulu menjadi berbagai bentuk yang disesuaikan dengan jenis masakan. Ada potongan steik, potongan rendang, potongan rawon, atau sliced beef untuk dipanggang ala Korean BBQ.

Selain itu, daging sapi juga bisa dicincang atau digiling kasar tersebut, supaya lebih mudah dikonsumsi. Anak kecil yang giginya belum lengkap hingga orang tua pun pasti akan menyukainya.

Kamu lagi ada stok daging sapi di kulkas, tapi bingung mau masak apa? Nah, kamu bisa menyincangnya dan memasaknya menjadi beragam sajian yang menggugah selera.

Berikut IDN Times bagikan tujuh resep daging sapi cincang yang simpel dan cocok sebagai menu lauk sehari-hari.

1. Resep Telur Dadar Isi Daging Cincang

Ilustrasi telur dadar isi daging cincang (weeatatlast.com)

Bahan-bahan:

150 gram daging sapi cincang
4-5 butir telur ayam
1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang halus
4 butir bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2-3 sendok makan saus tiram
1 sendok teh minyak wijen
air secukupnya
garam secukupnya
kecap asin secukupnya
lada bubuk secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
margarin secukupnya

Cara membuat:

Panaskan margarin. Tumis bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih cincang sampai layu dan keluar aroma harumnya.
Masukkan daging sapi cincang. Aduk merata sampai daging berubah warna dan matang.
Tambahkan sedikit air, saus tiram, kecap asin, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk kembali dan tunggu sampai air menyusut. Koreksi rasanya dan matikan api.
Selanjutnya, buat telur dadarnya. Kocok telur dengan tambahan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
Panaskan margarin dengan api sedang. Dadar telur sepertiga atau seperempat bagian hingga matang di kedua sisinya. Angkat dan tata di piring saji. Ulangi sampai telur habis.
Ambil beberapa sendok daging cincang dan letakkan di atas telur, kemudian gulung atau lipat sampai daging tertutup telur.
Telur dadar isi daging cincang siap disajikan untuk lauk pendamping nasi.