Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
default-image.png
Default Image IDN

Dendeng ragi sapi yang juga dikenal dengan sebutan serundeng daging merupakan makanan khas Jawa Timur. Menu olahan sapi yang satu ini terbuat dari campuran bumbu rempah dan kelapa parut sangrai. Biasanya, masyarakat setempat membuatnya saat menjelang perayaan Lebaran.

Dimakan dengan nasi putih saja, rasanya sudah luar biasa nikmat. Menu lauk ini juga bisa bertahan cukup lama yakni tiga hari dalam suhu ruang dan seminggu bila disimpan dalam lemari pendingin. Kalau kamu tertarik mencobanya, yuk buat langsung dengan resep dendeng ragi sapi berikut ini!

Bahan Dendeng Ragi Sapi

ilustrasi daging sapi has dalam (freepik.com/chandlervid85)

Bahan-bahan:

  1. 1 kg daging sapi
  2. 1 butir kelapa setengah tua, parut
  3. 5 lembar daun salam
  4. 10 lembar daun jeruk
  5. 1 jempol lengkuas, digeprak
  6. 100 gram gula jawa, disisir
  7. 1,5 liter air kelapa
  8. Air secukupnya

Bumbu halus:

  1. 4 cm kunyit
  2. 6 buah cabai merah besar
  3. 12 butir bawang merah
  4. 8 siung baang putih
  5. 1 1/2 sdm ketumbar
  6. 1/2 sdm merica bubuk
  7. 1 1/2 sdt asam jawa
  8. 1 sdt garam

Cara Membuat Dendeng Ragi Sapi

Editorial Team

Tonton lebih seru di