Resep Donat Kopi Cokelat yang Lembut dan Bikin Nagih

Name: Resep Donat Kopi Cokelat yang Lembut dan Bikin Nagih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

21 Agu 2025, 20:02 WIB

Sinta Listiyana

Potret donat kopi cokelat (pixabay.com/Bru-nO)

Siapa, sih, yang bisa menolak kelezatan donat hangat dengan aroma kopi dan rasa cokelat yang manis? Donat kopi cokelat ini bisa jadi camilan spesial saat sore hari ditemani teh atau kopi favoritmu.

Teksturnya yang empuk berpadu dengan rasa kopi yang khas, bikin donat ini berbeda dari donat biasa. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus repot membeli di toko kue.

Resep donat kopi cokelat ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba ide camilan unik dan tetap mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana, hasilnya bisa jadi donat yang lembut, wangi, dan pastinya bikin ketagihan.

Apalagi kombinasi kopi dan cokelat selalu berhasil memanjakan lidah para penikmatnya. Yuk, ikuti resep lengkap donat kopi cokelat di bawah ini sampai selesai!

Bahan Donat Kopi Cokelat

300 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh ragi instan
40 gram gula pasir
1 butir telur
2 sendok makan susu bubuk
150 ml air hangat dicampur dengan 1 sendok kopi instan
40 gram margarin
½ sendok teh garam
cokelat batang leleh dan meses cokelat secukupnya untuk topping

Cara Membuat Donat Kopi Cokelat

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan ke dalam wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
Masukkan telur dan campuran air kopi hangat sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Uleni perlahan hingga adonan mulai menyatu.
Uleni adonan hingga kalis elastis dan tidak lengket di tangan. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 10–15 menit, agar adonan benar-benar halus.
Tutup wadah dengan kain bersih dan biarkan adonan istirahat selama kurang lebih 45 menit. Pastikan adonan diletakkan di tempat yang hangat, supaya proses fermentasi berjalan baik.
Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi beberapa bagian sama besar. Bentuk menjadi bulatan dan lubangi tengahnya dengan jari atau cetakan donat.
Letakkan donat di atas loyang yang sudah ditaburi tepung, lalu tutup dengan kain. Biarkan selama 15–20 menit hingga sedikit mengembang.
Panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng donat hingga kecokelatan. Setelah dingin, celupkan ke dalam cokelat leleh dan taburi meses sesuai selera.

Tips Membuat

Gunakan tepung terigu protein tinggi, agar tekstur donat lebih lembut dan mengembang sempurna.
Jangan menggoreng donat dengan api besar, karena bisa membuat bagian luarnya gosong, tetapi dalamnya masih mentah.
Pastikan ragi masih aktif dengan melarutkannya dalam sedikit air hangat bercampur gula sebelum digunakan.
Simpan donat yang sudah jadi di dalam wadah tertutup, agar teksturnya tetap lembut tahan lama.

Aroma kopi yang berpadu dengan manisnya cokelat pada donat ini benar-benar bikin suasana santai jadi lebih istimewa. Cobalah resep ini di rumah, siapa tahu bisa jadi camilan favorit keluarga atau bahkan ide jualan yang menjanjikan.