Resep Donat Praktis dengan Air Fryer, Hasilnya Empuk Sempurna!

1. 130 ml air hangat
2. 3 gram ragi instan
3. 3 sdm gula pasir
4. 250 gram tepung terigu protein tinggi
5. 2 butir kuning telur
6. 40 gram margarin
7. 1/4 sdt garam

1. Ambil wadah, campurkan semua bahan biang hingga gula pasir larut. Diamkan sekitar 10 menit sampai berbuih.
2. Di wadah lainnya, tambahkan tepung terigu dan kuning telur. Aduk hingga rata. Setelah itu, masukkan bahan biang. Aduk kembali.
3. Masukkan margarin, kemudian aduk rata. Tutup adonan dengan lap atau serbet bersih. Diamkan adonan selama sekitar satu jam hingga mengembang.
4. Kempiskan adonan agar udaranya keluar. Bagi adonan dan timbang masing-masing sekitar 50 gram. Bulatkan dan lubangi adonan.
5. Olesi donat dengan minyak sayur dan letakkan di atas loyang. Pastikan terdapat ruang yang cukup di antara donat agar udara dapat mengalir.
6. Masukkan dalam air fryer yang sudah dipanaskan. Masak hingga berwarna keemasan dan matang, sekitar 5-7 menit. Kemudian, balik.
7. Setelah matang, beri donat dengan topping favoritmu, seperti meses, choco chips, atau gula halus. Sajikan untuk keluarga.

Meski memakai air fryer, bukan berarti donat buatanmu tidak bisa mengembang sempurna dan bertekstur empuk, lho. Untuk menghasilkan donat yang mirip dengan yang biasa dijual di toko kue atau kafe, berikut beberapa tips membuatnya. Jangan sampai keliru!

1. Aktifkan ragi terlebih dahulu sebelum membuat adonan. Campurkan dengan air hangat dan gula. Bila muncul gelembung, tandanya ragi masih aktif.
2. Jangan menggunakan air yang terlalu panas untuk campuran ragi.
3. Pastikan jangan terlalu banyak memakai gula karena tekstur donat akan keras dan mudah gosong.
4. Sebaiknya sesuaikan takaran gula dengan banyak tepung terigu yang digunakan.
5. Untuk membuang udara pada adonan, pastikan untuk mengempiskannya terlebih dahulu, baru dibagi ke dalam beberapa bagian.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, sekarang kamu bisa membuat sendiri donat yang praktis dengan menggunakan air fryer. Selamat mencoba di rumah, ya!