Bahan-bahan: ubi ungu, tepung oat atau terigu, telur, madu, minyak zaitun, dan kayu manis.
Cara membuat terbilang mudah mulai dari membentuk adonan menjadi bulatan donat, lalu dipanggang hingga matang.
Tipsnya gunakan ubi ungu alami tanpa menambahkan gula, serta cara penyimpanan dan pemanasan ulang yang tepat untuk menjaga kelembutan tekstur.
Lagi ingin makan manis tapi takut timbangan naik? Tenang, kamu masih bisa makan enak tanpa ngerasa bersalah. Donat ubi ungu panggang tanpa gula dapat jadi ide camilan yang pas.
Selain cocok buat lifestyle clean eating, donat ini juga hemat dan gampang bikinnya, lho. Camilan sehat yang cocok untuk kamu yang lagi diet. Meskipun tanpa gula, rasanya tetap legit. Diet tetap jalan, mood pun tetap senang!
200 gram ubi ungu kukus, haluskan.
150 gram tepung oat atau tepung terigu protein sedang.
1 butir telur ayam.
1 sdm madu (opsional, bisa skip untuk 100% tanpa pemanis).
1 sdm minyak zaitun atau minyak kelapa.
½ sdt baking powder.
½ sdt kayu manis bubuk (opsional, biar harum).
Sejumput garam.
Pertama, siapkan wadah kemudian masukkan ubi ungu halus, telur ayam, minyak, dan madu.
Campur semua bahan tadi sampai halus.
Tambahkan tepung, baking powder, kayu manis, dan garam. Uleni hingga adonan kalis.
Bentuk bulat seperti donat (bisa memakai cetakan donat atau tangan).
Panggang di oven suhu 170°C selama 20–25 menit atau pakai air fryer suhu 160°C selama 15 menit.
Cek kematangan donat.
Angkat, biarkan dingin, lalu sajikan.
Donat ubi ungu panggang tanpa gula siap untuk dinikmati.
Kamu bisa tambahkan topping dengan bubuk kayu manis, biji chia, atau yoghurt greek.
Kamu bisa pakai ubi ungu alami karena memiliki rasa yang manis, jadi kamu gak perlu nambahin gula.
Kalau mau versi vegan, bisa ganti telur dengan flaxseed (1 sdm flaxseed + 3 sdm air).
Simpan di wadah tertutup suhu ruang untuk 2 hari atau di kulkas biar lebih tahan lama.
Donat bisa dipanaskan ulang sebentar di air fryer atau oven sebelum disajikan agar tetap empuk.
Donat ubi ungu panggang memiliki tekstur lembut, rasanya legit, dan warnanya cantik alami tanpa pewarna. Gak cuma cocok buat orang diet, camilan ini cocok untuk orang yang ingin mulai hidup lebih sehat. Siapa bilang makanan sehat itu gak enak? donat ubi ungu panggang ini bikin tiap orang gak akan nolak memakannya, lho!