Resep Dumpling Soup Simpel Pakai Pangsit Frozen, Hanya 20 Menit!

1. 1 sdm minyak sayur
2. 2 sdt minyak wijen
3. 1 buah wortel berukuran sedang, parut
4. 5 batang daun bawang, iris tipis (pisahkan bagian hijau dan putihnya)
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. ¼ sdt jahe bubuk
7. ¼ cup pasta miso putih
8. 6 cup kaldu ayam
9. 500 gram frozen pangsit mini
10. Baby spinach sesuai selera
11. 3 sdm kecap asin atau sesuai selera
12. Saus sambal atau chili oil untuk penyajian

1. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen dalam panci besar dengan api sedang.
2. Tambahkan wortel, bagian putih daun bawang, bawang putih, dan jahe.
3. Masak sambil diaduk hingga sayuran mulai lembut, sekitar 2-3 menit.
4. Dalam mangkuk kecil, campur pasta miso dengan ½ gelas kaldu, aduk hingga pasta miso larut.
5. Tambahkan campuran miso dan sisa kaldu ke panci, didihkan.
6. Tambahkan pangsit dan biarkan mendidih perlahan, panaskan hingga pangsit matang, sekitar 3-5 menit.
7. Masukkan baby spinach, masak hingga layu selama 1-2 menit.
8. Tambahkan kecap asin dan bagian hijau daun bawang.
9. Sajikan dumpling soup dalam keadaan panas dengan saus sambal atau chili oil, dan kecap asin ekstra.

1. Susun pangsit mini di atas loyang yang muat di dalam freezer, pastikan pangsit tidak saling bersentuhan, agar tidak menempel membentuk gumpalan besar.
2. Masukkan loyang langsung ke dalam freezer.
3. Setelah beberapa jam, bagian luar pangsit akan mengeras, keluarkan pangsit dari loyang.
4. Pindahkan pangsit tersebut ke dalam wadah kedap udara yang tahan dengan suhu freezer.
5. Keluarkan pangsit frozen hanya saat akan dimasak karena pangsit yang meleleh akan rentan menjadi lengket dan menyatu.

1. Gunakan panci besar dengan cukup air agar pangsit memiliki ruang yang cukup.
2. Gunakan api sedang untuk memasak.
3. Masukkan pangsit dua per dua atau secara berkala tergantung ukuran panci di sisi yang berlawanan dari panci agar tidak langsung bersentuhan dan menempel.
4. Aduk pangsit secara berkala supaya pangsit tidak lengket di dalam panci.
5. Kamu tidak perlu melumuri pangsit dengan minyak sebelum direbus karena minyak akan hilang dalam beberapa detik dan hanya akan membuang bahan baku yang baik tanpa mendapatkan manfaat.
6. Hindari memberi tepung pada pangsit, karena itu tidak akan menyelesaikan masalah perekatan dan tepung juga akan menjadi semacam adonan yang tidak enak saat dimasak nanti.

Resep dumpling soup ini memang sangat simpel. Selain hemat waktu, kamu juga bisa hemat tenaga karena menggunakan frozen pangsit. Dengan demikian, kamu bisa tetap menikmati sup ini walaupun waktu masak dan makan kamu sedang terbatas. Recook, yuk!